Medovo-cesnakové kurča s brokolicou a zemiakmi z rúry
- Kategória príspevku:Fitfood/mäsové jedlá/rúry na pečenie/lacné recepty/recepty
- Pridať komentár:33 komentárov
Dnes je tu môj super chutný Medovo-cesnakové kurča s brokolicou a zemiakmi rovno z rúry.
Toto je chrumkavé kurča, ktoré je počas pečenia v rúre natreté lahodnou marinádou z medu a cesnaku.
S touto jednoduchou medovo-cesnakovou marinádou je kurča skutočne senzačné.
Rýchly ako vždy, chutný ako vždy a takmer sa sám uvarí v rúre.
Aké prísady potrebujete na medovo-cesnakové kuracie mäso s brokolicou a zemiakmi z rúry?
V prvom rade samozrejme potrebujete kuracie mäso. Na toto jedlo najradšej používam kuracie stehná, ktoré rozdelím na stehná a stehná. Kvôli kostiam a vyššiemu obsahu tuku v rúre kuracie stehná nevyschnú tak rýchlo, ako to ľahko zvládnete s kuracími prsiami.
Zvyšné zložky sú:
- 5-6 zemiakov, stredne veľké
- 3 cibule
- 1 balenie prepasírovaných alebo zavalitých paradajok
- 1 brokolica
- ½ zväzku petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička sezamových semiačok
- 1 lyžička paprikového prášku
- Soľ a čierne korenie
- 2 lyžice olivového oleja
V prípade, že je paradajka napätá alebo zavalitá, použité množstvo závisí od toho, koľko omáčky chcete. Ak chcete mať k tomuto jedlu veľa omáčky, je najlepšie použiť paradajkové odrody. Ak máte radšej zemiaky chrumkavé a bez omáčky, nepoužívajte vôbec žiadne paradajky alebo použite iba polovičné balenie zavalitých paradajok.
Pre marinádu z medu a cesnaku potrebujete nasledujúce zložky:
- 120 ml sójovej omáčky
- 100 g medu
- 3 strúčiky cesnaku prelisované
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 ČL čili prášku Voliteľné
- 200 ml kuracieho vývaru
- 1 lyžička soli Alebo podľa chuti
- ½ lyžičky korenia Alebo podľa chuti
Množstvo čili prášku môžete upraviť podľa svojej chuti. 1 čajová lyžička čili prášku vytvorí miernu marinádu. Ak by ste chceli trochu pikantnejšie, môžete použiť 2 čajové lyžičky čili prášku.
Ako sa pripravuje medovo-cesnakové kurča s brokolicou a zemiakmi?
Najskôr by ste mali rúru predhriať na 200 stupňov horného a spodného ohňa.
Potom kuracie kúsky umyte, osušte a dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom.
Poznámka: Niekedy sa odporúča kurčatá pred použitím neumývať, preto je tento krok len na vás
Teraz sa to trochu zahrieva olivový olej vo veľkom rozpade a vyprážať ich Kuracie kúsky z oboch strán asi 3 minúty.
Ak nemáte po ruke olivový olej, bude to aj bežný kuchynský olej.
Zároveň už môžete používať Zemiaky ošúpte a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu podľa veľkosti.
Ďalej na Cibuľa šupka a štvrtina a brokolica trhať do kvietkov.
Pre marináda Všetky ingrediencie (sójová omáčka, med, strúčiky cesnaku, oregano, čili prášok, soľ, korenie a kurací vývar) spolu zmiešame v malej miske.
Potom rozdáte Zemiaky a Cibuľa do pekáča a zalejeme odovzdané paradajky medzi.
No Kuracie kúsky na Zemiaky miesto a tri štvrtiny marináda Rovnomerne rozložíme na kuracie kúsky.
Teraz všetko pečieme v rúre asi 30 minút na strednej polici, kým nebude kuracie mäso takmer hotové.
Až teraz Brokolica s ružičkami dať a všetko so zvyškom marináda mrholenie.
Pečieme 20 až 30 minút alebo kým nie sú kuracie kúsky úplne uvarené.
Poznámka: Všetky ingrediencie s množstvom a podrobnými pokynmi nájdete na karte receptov nižšie.
Tipy na prípravu medovo-cesnakového kuracieho mäsa s brokolicou a zemiakmi z rúry
Kuracie kúsky by mali byť na vrchu zemiakov, aby boli pri pečení v rúre pekné a chrumkavé.
Ak kuracie časti počas procesu varenia príliš stmavnú, pekáč včas zakryte alobalom.
U kurčiat je vždy veľmi dôležité, aby bolo úplne uvarené. Kuracie mäso by malo mať teplotu jadra najmenej 70 stupňov. Môžete to zmerať mäsovým teplomerom.
Ak nemáte mäsový teplomer, uistite sa, že kura už pri krájaní nevyzerá ružovo alebo sklovito, ale ako biele. Mäsová šťava, ktorá sa objaví, by mala byť číra a nie mierne ružová.
Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá trochu dlhšie, pretože príprava sa robí rýchlejšie s jedným, ingrediencie môžu mať rôzne veľkosti a každá rúra je iná.
Bavte sa pri varení a veľmi dobrej chuti do jedla!
Ak sa vám páči tento recept, mohlo by sa vám páčiť aj moje Medovo-cesnakové kurča s ryžou a pikantnou paradajkovou omáčkou (kliknite!)
Váš Christoph
PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂