Medzinárodný deň čokolády
Čokoláda, tento produkt zbožňovaný všetkými obyvateľmi planéty, sa oslavuje niekoľkokrát do roka.
7. júla sa teda oslavuje Deň čokolády, čo je v skutočnosti dátum, kedy bol 7. júla 1550 prvýkrát uvedený do Európy.
Koná sa tiež Národný deň mliečnej čokolády 28. júla, Medzinárodný deň čokolády 13. septembra a Národný sladký mliečny čokoláda 7. novembra.
13. september je teda jedným z najsladších dní v roku a oslavuje sa po celom svete.
Pretože si to tak veľmi vážime, časom sa objavilo veľa mýtov o tomto lahodnom sladkom pokušení.
Čokoláda nie je nedávnym vynálezom, ale konzumuje sa od roku 1900 pred naším letopočtom. Tento kakaový produkt bol v skutočnosti neoddeliteľnou súčasťou aztéckych a mayských civilizácií a kultúr.
Po príchode do Európy sa čokoládové recepty diverzifikovali, ale základnými ingredienciami sú kakao, mlieko a cukor.
S priemyselnou revolúciou a hromadnou výrobou začala moderná éra čokolády. Aj keď pochádza z Ameriky, dnes malá africká krajina Cote D’Ivoire produkuje 30% kakaa na svete.
Aj keď väčšina z nás nepotrebuje špeciálny deň, aby si mohla pochutnať na tejto lahodnej sladkosti, Medzinárodný deň čokolády nám dáva ešte jeden dôvod, prečo ochutnať aspoň zakázanú prísadu vo väčšine diét.
5 mýtov o čokoláde
O čokoláde boli samozrejme vymyslené najrôznejšie mýty. Každý hovorí o výkrme, spôsobovaní akné a je zakázaný pacientom s kardiovaskulárnymi chorobami.
Ale týmto mýtom odporujú odborníci, ktorí tvrdia, že ak sa čokoláda konzumuje s mierou, môže byť pre organizmus dokonca prospešná.
Hovorí sa tiež, že čokoláda je afrodiziakum. Je to iba mýtus? Početné štúdie v tejto oblasti nedokázali s istotou dokázať, či je čokoláda afrodiziakum alebo nie. Zdá sa však, že percento kakaa by poskytlo tento afrodiziakálny stav.
Ďalšou „vinou“ čokolády je zvyšovanie cholesterolu. Čokoládové maslo, tuk obsiahnutý v čokoláde, môže v skutočnosti zvýšiť hladinu cholesterolu, pretože obsahuje nasýtené tuky. Štúdie ale preukázali, že ak sa konzumuje s mierou ako súčasť vyváženej stravy, čokoláda nezvyšuje hladinu cholesterolu.
Čokoládová tyčinka obsahuje v priemere 200 - 220 kalórií, čo však veľa neznamená, ak nahradí iné vysokokalorické jedlá. Ak ho jete príležitostne a v miernom množstve, nemusíte sa obávať, že priberiete.
Ďalším mýtom je, že čokoláda zaháňa spánok a únavu. V skutočnosti mliečna čokoláda obsahuje relatívne malé množstvo kofeínu. Tmavá čokoláda má vyšší obsah kofeínu medzi 25 a 40 mg na porciu.
Ale aj mliečna, aj tmavá čokoláda obsahujú teobromín, látku podobnú kofeínu, nemá však rovnaké stimulačné účinky.