Melón! Koľko zjesť, aby sme neprijali tučný sladký maják zelený
Zatvorte oči a myslite na prvé, čo vám napadne, keď si spomeniete na melón!?
Vedieť. . . pravdepodobne ste už mysleli na sladkú a osviežujúcu chuť, ktorú cítite pri kontakte melónu s chuťovými pohárikmi ... správne?
Chcem sa trochu porozprávať o pôvode melónu a niektorých zaujímavostiach, ktoré ste pravdepodobne nevedeli a ktoré vás prekvapia:
- Vodové melóny pochádzajú z púšte Kalahari v Južnej Afrike.
- Prvá úroda je opísaná v hieroglyfoch na staroegyptských hrobkách pred viac ako 5 000 rokmi, ktorá sa potom začína šíriť pozdĺž Stredozemného mora. V 10. storočí sa melóny objavili v Číne a o tri storočia neskôr napadli Maurovia prakticky celú Európu. Vďaka Krištofovi Kolumbovi po jeho druhej výprave do Nového sveta prichádzajú v podobe semien aj do Ameriky.
- Melón sa považoval za posvätné ovocie a bol pochovaný spolu s egyptskými cisármi v hroboch
- V Číne a Japonsku si hostia prinesú melón ako darček do domu hostiteľa.
Melón nie je ovocie?
Melón nie je ovocie! V skutočnosti je to zelenina a ovocie súčasne. Viem, že nezameniteľná sladká chuť ho zaraďuje medzi ovocie, ale napriek tomu je súčasťou rodiny Cucurbitaceae, ktorá zahŕňa aj zeleninu, ako je tekvica, cuketa a uhorky.
Ľudia v americkej Oklahome oficiálne vyhlásili, že melón je zelenina. Môžeme nazvať melóny fructoleguma 🙂
Po celom svete je viac ako 1 200 odrôd melónov rozšírených.
Je to veľmi dobrý rehydratátor: má 92% vody a je plný elektrolytov (elektrolyty sú zodpovedné za elektrický transport, ktorý napomáha normálnemu fungovaniu tela. Najznámejšie elektrolyty sú: sodík, draslík, vápnik a horčík. Vápnik a horčík pomáhajú sťahovať a Sodík a draslík pomáhajú udržiavať vodu v rovnováhe vo vnútri aj mimo buniek.
Aké časti vodného melónu sú jedlé?
Jedlý je aj melón: jadro, šupka a semiačka. Viem, že sme zvyknutí hádzať melónovú šupku, možno vás prinúti myslieť si, že je to postriekané rôznymi látkami, alebo to vidíme tak ťažko a núti nás to myslieť si, že sa to nedá žuť, ale skúste to dobre umyť, prípadne šupku len trochu zelenej vrstvy a vložte ju do mixéra alebo odšťavovača spolu s citrónom, mätou a limetkou na zdravý a osviežujúci nápoj, ktorý dokáže úspešne nahradiť nezdravé možnosti. Nájsť tu recept, ktorý som vyskúšala, bol veľmi úspešný !
Teraz prichádza víťazná otázka! Je melón výkrmový? Má melón príliš veľa cukru? Koľko melónu mám dovolené zjesť?
Vysvetlenie je veľmi jednoduché!
Môžete jesť toľko melónu, koľko chcete - pokiaľ počet kalórií prijatých za deň zostane nemenný. To znamená, že ak ste skonzumovali 2 000 kcal/deň pred bohatým obdobím melónu - potom je potrebné niektoré jedlá/občerstvenie nahradiť melónom. Ak k týmto 2 000 kcal/deň pridáte melón - potom si byť istý, že priberiete! Je to jednoduchý výpočet! Napríklad - ak si dáte na raňajky cereálny/musli jogurt. . . priemerná miska s asi 300 kcal . . .
Ak toto jedlo nahradíme 500 g vodného melónu, teda plátkom babany 🙂 (pomerne veľkej), dostaneme iba 150 kcal. Preto môžeme naďalej jesť až 1 kg vodného melónu pri jednom jedle. Nezdá sa to veľa?
Existujú ľudia, ktorí robia melónové kúry - na detoxikáciu a na čistenie obličiek a čriev. Je pravda, že prvou senzáciou bude hlad - ten melón nevydrží tak dlho ako praclík alebo sendvič. Je to senzácia, ktorá pominie - melón vám nafúkne v bruchu vďaka vysokému obsahu vody a vlákniny. Jedzte melón bezpochyby - je k dispozícii iba krátkodobo - v lete 2 mesiace. Namiesto toho sú celoročne k dispozícii jogurty/obilniny/sendviče/praclíky.
Pre zdravé a rýchle trávenie nekombinujeme melóny so žiadnym iným jedlom. Vodný melón je produkt, ktorý kvasí v žalúdku a spomaľuje trávenie iných produktov, čo ovplyvňuje prírastok hmotnosti.
Zvláštne veci týkajúce sa melónu!
V Japonsku ich pestovatelia melónu začali pestovať v nádobách v tvare kocky. Tieto melóny sa predávajú za dvojnásobok bežnej ceny.
Najväčší vodný melón na svete bol objavený v roku 2005 v americkej Indiane a znížil jeho hmotnosť o 122,5 kilogramu.
V Spojených štátoch sa melón injektuje rôznymi látkami (Forchlorfenuron), aby sa urýchlil rast a dozrievanie. Melóny, ktoré sú podrobené takémuto ošetreniu, možno spoznať podľa ich bielych a nezrelých semien.
Vodný melón z Rumunska!
U nás nazývaných v niektorých regiónoch harbuz (Moldavsko), melón (Oltenia) alebo labuť (Sedmohradsko) sa pestujú najmä tieto odrody: Charleston Gray, Dochita, De Minis, Sugar Baby, Dăbuleni, Dulce de Dăbuleni, Favorit, Lovrin 532.
Vysoký obsah vody ho odporúča ako diuretikum na ošetrenie obličiek a močových ciest. Meloun bohatý na vitamíny, minerály a veľmi silné antioxidanty hydratuje a prečisťuje náš organizmus, zmierňuje alebo dokonca lieči rôzne choroby. Vitamín A spolu s vitamínom C a E prispievajú k zdravému vzhľadu pokožky a vlasov.