Metabolizmus cukrov a pečeň - tuková pečeň

Všadeprítomné luxusné jedlo a potravinový cukor môžu mať vplyv na tuk v pečeni. Fungovanie pečene je zase úzko spojené s metabolizmom cukrov.

cukrov

Cukor - čo to vlastne je?

Cukor je sacharid a delí sa na:

  • Jednoduché cukry - napr. B. Dextróza (glukóza), ovocný cukor (fruktóza)
  • Dvojitý cukor - napr. B. kryštálový cukor (sacharóza), mliečny cukor (laktóza)
  • Viacnásobné cukry - napr. B. škrob, celulóza (tiež celulóza)

To, ako rýchlo alebo pomaly stúpa hladina cukru v krvi, závisí od typu cukru a od vašich individuálnych procesov v tele.

Glykogén, glukóza a glukagón

Pečeň ukladá cukor rozpustený v krvi ako glykogén a dodáva telu glukózu zo svojich zásob cukru. Glukagón je zodpovedný za uvoľňovanie glukózy zo zásob pečene a svalov. Zdravá pečeň podporuje náš organizmus v poskytovaní energie.

Hladina glukózy (hladina cukru v krvi)

Inzulín a glukagón sú hormóny, ktoré ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

  • "Transportér" (transportuje glukózu do buniek) a
  • "Konvertor" (prevádza glykogén v pečeni)

  • „Uvoľnenie“ (uvoľňuje glukózu zo zásob pečene a svalov)

Interakcia týchto dvoch hormónov teda zaisťuje, že hladina cukru v krvi stúpa alebo klesá. Ak je vysoká, uvoľní sa inzulín. Ak je hladina cukru v krvi nízka, prichádza na rad hormón glukagón.

Čo robí pečeň s cukrom?

Pečeň je cukrovarom aj poskytovateľom cukru. V istom zmysle je centrálna regulácia nášho metabolizmu cukrov v pečeni. Zdravá pečeň totiž dokáže udržať našu hladinu cukru v krvi na konštantnej úrovni 24 hodín denne bez ohľadu na príjem potravy.

Mastná pečeň a cukor

Pečeňový tuk, inzulínová rezistencia a cukor v krvi sa navzájom ovplyvňujú: pečeň prestáva uvoľňovať cukor, keď sa veľa inzulínu dostane do väzobných bodov orgánu. Tučná pečeň je na druhej strane rezistentná na inzulín, to znamená, že nie je citlivá na inzulín. Nereaguje na regulačné signály, a tak nekontrolovane uvoľňuje cukor.

Z tohto dôvodu má príliš veľa tuku v pečeni negatívny vplyv na metabolizmus cukrov. Nielenže to vedie k chronickému ochoreniu pečene, ale môže to spôsobiť aj cukrovku, ako je cukrovka.

Mastnú pečeň preto nikdy netreba podceňovať. Iba so znížením tukovej pečene sa zlepšuje metabolizmus cukrov a znižuje sa inzulínová rezistencia pečene a svalov.

Ďalej existujú interakcie medzi rizikovými faktormi, ktoré sa môžu vzájomne určovať alebo zosilňovať, ako ukazujú nasledujúce príklady: Cukrovka je rizikovým faktorom pre vznik steatohepatitídy, tj. Tukových zápalov pečene (NASH). Naopak, obezita a mastná pečeň sa počítajú ako rizikové faktory pre cukrovku 2. typu, čo v najhoršom prípade môže pre postihnutých viesť k akémusi „začarovanému kruhu“.