Metabolizmus S

krátko opečieme

  • 150 gramov sladkých zemiakov
  • 100 gramov varených kreviet
  • ½ strednej cibule
  • 45 ml kokosového mlieka
  • 2 lyžičky olivového oleja

  1. Sladký zemiak ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpte (približne 60 gramov/porcia), nakrájajte na malé kocky a nechajte 5 minút stáť.
  2. Polovicu olivového oleja rozohrejeme v malom hrnci a cibuľu v ňom opatrne potíme. Pridáme kocky sladkých zemiakov a za stáleho miešania opäť krátko opečieme. Nalejte toľko vody, aby bolo všetko len dobre zakryté. Soľ a korenie. Privedieme do varu a varíme do mäkka asi 10-12 minút.
  3. Medzitým si na obaľovanej panvici na zvyšnom olivovom oleji krátko opečieme z oboch strán krevety, až kým nebudú iba uvarené. Osolíme, okoreníme a odstavíme.
  4. Keď je zelenina mäkká, pretlačte ju na jemno pomocou tyčového mixéra. Ak je polievka príliš hustá, dolejte ju podľa chuti ešte trochou vody. Primiešajte kokosové mlieko a dochuťte soľou, korením - a kto má rád štrek citrónovej šťavy.
  5. Krevety buď pridajte do polievky, alebo ich zjedzte osobitne.