Mexické jedlo Informácie o výživovej hodnote Možnosti ponuky a kalorická diéta na chudnutie
Uvažujete o zdravom stravovaní, keď uvažujete o jedle v reštaurácii Tex-Mex? Väčšina ľudí nie. Existuje však toľko spôsobov, ako znížiť stravovacie návyky mexického jedla. Všetko, čo potrebujete vedieť, je, ako urobiť inteligentný výber mexickej stravy, aby ste boli spokojní so svojím jedlom a udržali svoj plán zdravého stravovania na dobrej ceste
Ako zvýšiť výživu mexických jedál
Tradičná mexická kuchyňa pozostáva z čerstvej zeleniny, čerstvého ovocia, mäsa a morských plodov. Väčšina ingrediencií v autentických mexických alebo tex-mexických potravinách je teda nutrične dobrá. A korenistá chuť z neho robí skvelú voľbu pre znalca stravy. Je ťažké sa prejedať, keď je trochu teplo.
Ale často, keď ideme do mexickej reštaurácie, objednáme si kýčovité, vyprážané jedlá, ktoré môžu pokaziť inteligentnú stravu. Čo by ste si teda mali objednať? Ak budete postupovať podľa niekoľkých pokynov, môžete si ľahko dopriať výživovo mexickejšie jedlo.
Keď idete do reštaurácie, tým je pravdepodobnejšie, že si dáte nízkokalorické a zdravé jedlo, ak sa budete držať chytrých pokynov.
- Vyberte si z ponuky vopred Navštívte webovú stránku reštaurácie a vyberte si jedlo, keď nie ste hladní alebo rozptýlení.
- Dajte si slávnostný nápoj pred večerou, a nie počas nej.В Ak si doprajete koktail inšpirovaný Tex-Mexom, pripravte si doma tenkú margaritu alebo si ju doprajte po príchode do reštaurácie. Potom jedlo zjedzte s vodou
- Preskočiť dezert.Vaše jedlo vás zasýti. Keď je váš tanier čistý, užite si potešenie z vašej spoločnosti a vynechajte pochutiny s vysokým obsahom tuku.
Ako sa hromadia kalórie z mexického jedla? Nebezpečenstvo. Zdravo znejúce predjedlá a ponuky sú niekedy plné tukov a kalórií.
Čísla kalórií z mexického jedla
| Kalórie 279 | В |
| Kalórie z tukov 133 | В |
| Celkový tuk 14,8 g | 23% |
| Nasýtené tuky 6,8 g | 34% |
| Polynenasýtené mastné kyseliny 1,7 g | В |
| Mononenasýtené tuky 5,2 g | В |
| cholesterolu 44 mg | pätnásť% |
| sodík 762 mg | 32% |
| draslík 415,8 mg | 12% |
| sacharidy 23,6 g | 8.% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Cukor 0g | В |
| Bielok 13,2 g | В |
| Vitamín A 12% - Vitamín C 6% | |
| Vápnik 19% železo 13% | |
| * Na základe 2 000 kalórií | |
Jedným z najobľúbenejších produktov v ponuke Tex-Mex je taco šalát (nutričné označenie). Znie to zdravo, pretože má v názve „šalát“, ale počet kalórií pre tento skvelý štartér sa môže výrazne líšiť, niektoré šaláty presahujú 900 kalórií.
Taco šalátové kalórie
Napríklad, ak si objednáte šalát, ktorý sa dodáva vo vyprážanej taco miske, pridajte do jedla celkovo asi 300 kalórií a 16 gramov tuku. A každá poleva, ktorú pridáte, ako je kyslá smotana alebo guacamole, sa tiež zvýši na váš celkový súčet.
Čipotový šalát so steakom, bielou ryžou, čiernymi fazuľami, praženou kukuričnou salsou, syrom a rímskym šalátom má 685 kalórií. Pridajte čipsy, aby ste mali trochu pochúťku a váš šalát je teraz 1225 kalórií. A ak pridáte guacamol, teraz konzumujete 1 555 kalórií.
Pokiaľ ide o chilli, obľúbený šalát Quesadilla Explosion Salad má 1400 kalórií a 93 gramov tuku. Aj keď sa o šalát delíte s priateľmi, v jednom jedle môžete konzumovať viac tukov a kalórií, ako potrebujete.
Populárne mexické vstupné kalórie
Toto sú mexické údaje o výživovej hodnote predjedál, ktoré sa podávajú v mnohých najobľúbenejších reštauráciách v krajine.
- Grilované kuracie fajitas: 400 kalórií, 14 gramov tuku, 21 gramov sacharidov, 59 gramov bielkovín
- Hovädzie chilady: 1290 kalórií, 66 gramov tuku, 110 gramov sacharidov, 62 gramov bielkovín
- Kuracie čilady: 960 kalórií, 52 gramov tuku, 56 gramov sacharidov, 62 gramov bielkovín
- Syrová quesadilla (malá): 470 kalórií, 32 gramov tuku, 29 gramov sacharidov, 18 gramov bielkovín
- Hovädzie burrito: 980 kalórií, 32 gramov tuku, 87 gramov sacharidov, 46 gramov bielkovín
- Fazuľové a syrové taco: 300 kalórií, 14 gramov tuku, 31 gramov sacharidov, 10 gramov bielkovín
- Chrumkavé hovädzie taco: 180 kalórií, 8 gramov tuku, 15 gramov sacharidov, 11 gramov bielkovín
Guacamole kalórie
Väčšina kalórií v guacamole pochádza zo zdravých tukov.
Jedna dávka polievkovej lyžice guacamolu obsahuje 50 kalórií, 4,5 g tuku (2,5 g nasýteného tuku), 240 mg sodíka a 3 g sacharidov a 1 g bielkovín. Je to jedlo s relatívne nízkym obsahom sacharidov, ale na tento krémový dip sa dá ľahko nakopiť. Preto dávajte pozor na veľkosti porcií.
A ak si do guacamole pridáte čipsy, pravdepodobne pridáte 300 alebo viac kalórií, podľa toho, koľko ich skonzumujete.
Kombinované kalórie
Kombinované taniere sú veľmi populárne aj v mexických reštauráciách. Bohužiaľ, tieto jedlá takmer vždy poskytujú oveľa viac jedla, ako potrebujete. Vďaka tomu môžete ľahko prijať 1 000 kalórií alebo viac podľa toho, ako je vaše jedlo pripravené
Zvážte napríklad jedného z malých začiatočníkov vyššie. Ak máte tri hovädzie tacos plus ryžu (cca 100 kalórií) a fazuľu (225 kalórií) a už konzumujete 865 kalórií. Ak pridáte syr, guacamol alebo kyslú smotanu navyše, ľahko prekročíte 1 000 kalórií.
Najzdravšie možnosti v mexickom menu
Tieto zdravšie mexické položky menu vám pomôžu udržať váš stravovací plán na správnej ceste:
- Gazpacho (paradajková polievka, ktorá sa tradične podáva studená)
- Kuracie alebo zeleninové fajitas (s jedným alebo dvoma tortillami alebo bez nich)
- Grilované kuracie jedlá (napr. Arroz s kuracím mäsom)
- Grilované pokrmy z morských plodov (napr. Camarones de Hacha)
- Omáčky salsa picante s korením
- Mäkké (nie vyprážané) tacos s kuracím alebo hovädzím mäsom
- Tamales
- Kuracie flauty
- Rybie tacos
- Čile con carne (držte syr a hranolky)
- Pico de Gallo
Najmenej zdravých jedál v mexickej ponuke
Ak sa snažíte schudnúť, vyhnite sa jedlám, ktoré sú vyprážané alebo pokryté syrom alebo krémovými omáčkami. Mali by ste ísť aj na guacamole. V dipe je veľa zdravého tuku, ale kalórie v avokáde sa rýchlo zvyšujú, takže si ho určite užite s mierou.
Možno sa budete tiež chcieť vyhnúť hranolkám a salse, ktoré by mohli byť súčasťou vášho jedla. Mnoho inteligentných dietológov v skutočnosti žiada, aby ich server vôbec nedával na stôl. Je príliš ľahké sa prejedať
Ak sa rozhodnete zjesť jedno z týchto jedál s vyššou kalóriou v mexickej reštaurácii, podeľte sa o jedlo s priateľom alebo si polovicu štartéra nechajte zabaliť inokedy.
Tieto menej zdravé mexické jedlá majú vyšší obsah kalórií: В
- chrumky
- Nachos
- Chimichangas
- Quesadillas
- chrumkavé tacos
- Taco šalát vo vyprážanej miske
- Klobása chorizo
- kyslá smotana
- sopapillas
Pripravte si zdravé mexické jedlo doma
Najlepším spôsobom, ako si vychutnať jedlo Tex-Mex počas diéty, je pripraviť si ho doma vo vlastnej kuchyni. Takto môžete kontrolovať veľkosť porcií a zvoliť nízkokalorické prísady. Na grile pripravte ryby, krevety alebo kuracie mäso na tacos, pochutnajte si na chudom steaku fajita alebo si pripravte vlastný taco šalát s chrumkavou zeleninou a malým množstvom syra.