Miešané vajcia s ovocím JETE CHYTREJŠIE

Miešané vajcia so slaninou? Vynikajúci! Miešané vajcia s paradajkami? Chutné tiež. Ale miešané vajcia s ovocím? Znie to ako zvyknutie. Blogéri blogu o potravinách Paleo veria, že vajcia s banánmi a Co. je veľmi horúci trend.

Na blogu „Paleo 360“ sme narazili na kombináciu, ktorá nás prinútila sadnúť si a všímať si: Miešané vajcia s ovocím! Myslíme si, že je to veľmi zvláštny nápad, ale fotky, ktoré blogerka Ingo urobila zo sladkých a ovocných miešaných vajec, vyzerajú veľmi dobre.

Pripravte si miešané vajcia s ovocím

Ak chcete konzumovať menej sacharidov, je to ono Miešané vajcia s ovocím alternatíva ku klasickej placke s múkou; Kombinácia vajec a ovocia je dobrým nápadom aj pre paleo a pegan stravu.

Blogger Ingo vyskúšal rôzne kombinácie a zaujme ho predovšetkým štvordielnymi vajíčkami - mango - kokosové vločky - mandle.

Napríklad recept na miešané vajcia s ovocím môže vyzerať takto:

• 2 vajcia
• 1 zrelé mango
• 1 hrsť vločkových mandlí
• 1 hrsť sušeného kokosu nesladeného
• striekanie citrónovej šťavy
• med

Takto to chodí:

1. Mango olúpeme a dužinu nakrájame na jemné pásiky.
2. Vajcia oddeľte a z bielkov vyšľahajte štipku soli, kým nie sú do polovice tuhé. Takto získate praženici neskôr peknú nadýchanú konzistenciu.
3. Zmiešajte vaječné žĺtky so sprizerom z citrónovej šťavy a medu podľa chuti.
4. Opečte kokosové vločky a mandle na panvici bez oleja, kým nezačnú voňať. Odlož bokom.
5. Panvicu vymastíme trochou kokosového oleja.
6. Opatrne zložte žĺtok do bielka.
7. Pridajte vaječnú zmes na rozpálenú panvicu a za stáleho miešania ju opražte.
8. Keď začne vajíčko tuhnúť, pridáme mango a miešame.
9. Vložte mangové praženicu na tanier a posypte ju sušeným kokosom a mandľami.

Tím EAT SMARTER je nadšený: Už ste niekedy pripravovali praženicu s ovocím a môžete mať ďalšie tipy?

---