Minimálna doba trvanlivosti Príliš veľa jedla v koši - FIT FOR FUN

Nemci každý rok vyhodia do koša 82 kilogramov jedla na obyvateľa. Mnohé by boli stále jedlé. O dátume minimálnej trvanlivosti sa teraz opäť diskutuje.

doba

Jedlo každý mesiac končí v koši, ktorý je stále úplne v poriadku. Mnohé sú vyhodené len preto, že vypršal dátum minimálnej trvanlivosti a spotrebitelia si túto značku mýlia s dátumom spotreby. Niektoré krajiny EÚ (napríklad Holandsko a Švédsko) v súčasnosti navrhujú oslobodiť viac výrobkov od povinnosti označovať ich dátumom minimálnej trvanlivosti. V prípade trvanlivých výrobkov, ako sú soľ alebo cukor, by sa mohli odstrániť, aby sa znížil plytvanie potravinami. Spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU) sa zasadzuje za uvedenie dátumu výroby na obale, aby nedošlo k zámene spotrebiteľov.

Čo hovorí dátum minimálnej trvanlivosti?

Dátum minimálnej trvanlivosti je v Nemecku zákonnou požiadavkou už viac ako 30 rokov. Udáva, do akej doby je jedlo v najlepšej kondícii a zachováva si svoju kvalitu, pokiaľ ide o chuť, vôňu, farbu, konzistenciu a výživové hodnoty. To platí, ak je správne uložené a neotvorené. Nehovorí to nič o tom, kedy sa potravina stane nepožívateľnou.

Kedy musíte jedlo vyhodiť do koša?

Citlivé výrobky, ako napríklad čerstvé mleté ​​mäso alebo hydina, majú dátum spotreby, ktorý je možné rozpoznať podľa odtlačku: „To be used“. Sú veľmi náchylné na choroboplodné zárodky, a preto sa rýchlo stanú nepožívateľnými. Mali by ste dodržiavať tieto pokyny a venovať zvýšenú pozornosť tomu, či mäso vykazuje zmeny farby, konzistencie alebo vône. Potom - preč s tým!

Kedy čakajú zmeny?

Vlády Švédska a Holandska chcú preskúmať, či je možné viac výrobkov vyňať z povinnosti označovať ich dátumom minimálnej trvanlivosti. Nemecko plány podporuje. Ako rýchlo sa zmena dostane, zatiaľ nie je jasné, zmena pravidiel EÚ môže trvať roky. Cieľom EÚ je do roku 2025 znížiť plytvanie potravinami o 30 percent.
Na niektoré potraviny, ako je víno, čerstvé ovocie a zelenina, sa už tieto predpisy nevzťahujú. Dovtedy je lepšie používať zdravý rozum napríklad s ryžou alebo cestovinami namiesto zbytočného vyhadzovania jedla do koša.