Ministerstvo zdravotníctva zverejnilo zoznam potravín zakázaných v školách, tvrdí to však Romalimenta
predkladá Anne-Marie Blajan, utorok, 12. augusta 2008, 16:15
Koláče, cukríky, lízanky, pizza, hamburgery, hranolky, majonéza, tučné klobásy, hranolky, občerstvenie, solené lieskové orechy, solené praclíky, akékoľvek druhy nealkoholických nápojov, s výnimkou balenej pitnej vody alebo balenej minerálnej vody, akékoľvek druhy potravín, ktoré prostredníctvom obsahu prináša príjem kalórií viac ako 300 kcal na jednotku predaja - sú to príklady potravín, ktoré sa deťom neodporúčajú, podľa návrhu vyhlášky o schválení zoznamu potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom, a zásad zdravej výživy detí a dospievajúci.
Dokumentom, ktorý je predmetom verejnej diskusie ministerstva zdravotníctva, sa v podstate neodporúčajú potraviny, ktoré obsahujú viac ako 15 g cukru/100 g produktu, viac ako 20 g tuku/100 g produktu a viac ako 1,5 g soli/100 g produktu, potraviny obsahujúce viac ako 250 g Na predaj 300 kcal na jednotku.
„Nejde o toxické potraviny,“ vysvetlil jeden z iniciátorov zákona 123/2008, poslanec Sorin Paveliu, „ale o výchovné gesto, zakázať na školách skupinu potravín, ktoré môžu mať škodlivé účinky na zdravie detí“. A to za podmienok, v ktorých 25% rumunských detí trpí nadváhou alebo obezitou, a ich ročná miera sa zvyšuje o 9-10%.
Moja: Zákaz určitých potravín musí byť doplnený športom a vzdelávaním
Zoznam zverejnený ministerstvom zdravotníctva kritizoval prezident združenia zamestnávateľov v potravinárskom priemysle - Romalimenta. Sorin Minea tvrdí, že zoznam obsahuje príliš všeobecné kategórie výrobkov, takže názvy skupín sú nedokonalé, pretože skupiny výrobkov obsahujú nezdravé jedlá aj také, ktoré nepoškodzujú zdravie detí. Preto musí byť zoznam ministerstva doplnený údajom, ktorý zreteľne uvádza, ktoré sú odporúčané potraviny, pričom na vrchu zoznamu je podľa Minea ovocie a zelenina.
Rýchle občerstvenie znamená viac ako hamburger, znamená to aj šalát s majonézou, ktorý sa dieťaťu neodporúča, ale vhodný by bol jednoduchý šalát, to sú argumenty Mine. Hamburger, ktorý je v podstate mäsovou guľkou z hovädzieho mäsa a obsahuje asi 5% tuku, by nemusel byť nezdravý, pretože podľa európskych noriem by sa tento obsah tuku považoval za ľahký výrobok. . Ale v kombinácii s majonézou a „tonou kečupu“ s veľkým množstvom chleba sa stáva nezdravou pre deti, najmä ak je ich spotrebované množstvo značné.
Sorin Minea však zdôraznil, že zákon musí byť vylepšený tak, aby upravoval existenciu závodných jedální na školách, existenciu hodín výučby stravovania v učebných osnovách a presne stanovil, kto v školách vykonáva kontrolu zisťovania neodporúčaných jedál. "V školách nie sú jedálne, iba kiosky, kde sa odporúčané potraviny nemôžu predávať, takže sa stávajú zbytočnými. Ak existuje ustanovenie, aby škola mala kantínu alebo zakázala predaj potravín v jej priestoroch, potom pokúsil by sa vyrobiť jedáleň, “hovorí Minea. Náklady by boli minimálne, hovorí prezident spoločnosti Romalimenta, „chladnička, ktorá stojí niekoľko miliónov, pult, ktorý môže vyrobiť riaditeľ školy a muž na predaj“ hotových výrobkov pre deti, šalátu alebo nejakého ovocia.
Čo je však nevyhnutné, hovorí Sorin Minea, je vzdelávanie: musia sa zaviesť kurzy potravinovej výchovy, ktoré dieťaťu vysvetlia, prečo nie je zdravé jesť určité výrobky a čo nie je zdravé jesť. A že ich nemusí jesť ani doma. Na druhej strane hovorí, že vzdelávanie sa začína u rodičov, sami sa musia vzdelávať a učiť deti, čo je zdravé jesť a čo nie.
Skutočnosť, že je na uvážení riaditeľa školy, či skontroluje, či sa predávané výrobky nachádzajú na zozname tých, ktoré sa neodporúčajú, predstavuje únik zo zákona. Aj keď je riaditeľom školy, môže byť viac či menej informovaný o správnej výžive a stravovaní, najmä ak sú skupiny ustanovené ministerským príkazom komplexné pre najrôznejšie výrobky.
Riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín Gheorghe Mencinicopschi zase hovorí, že v Rumunsku „nie je veľa zdravých potravín pre deti v priemyselnej forme“. Okrem toho výživová kvalita výrobkov nie je rovnocenná so senzorickou hodnotou, úsudkom spotrebiteľa a dátumom vône, chuti, vzhľadu, farby, najmä vzhľadom na to, že sa v súčasnosti vyrába veľa potravín bez výživovej hodnoty.
Mencinicopschi považuje príkaz ministerstva zdravotníctva za „úplne neefektívny a neopodstatnený“, čo môže spôsobiť vážne nejasnosti, pretože obsahuje iba kvantitatívne charakteristiky, dôležitá je však kvalita zložiek produktu. "Hovorí sa napríklad, že neobsahujú viac ako 20% tuku, ale nehovorím, aký tuk, pretože ak ide o margarín, sú to veľmi škodlivé tuky, aj keď ich nie je v množstve väčšom ako 20%. Alebo pod názvom chlieb Desiatky tisíc skutočných potravinových výrobkov sú skryté, niektoré vyvážené, iné škodlivé, “argumentoval s tým, že by sa mali vydávať odporúčania založené na výživovom profile potravín, ako je to v prípade EÚ.