Mliečne výrobky Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

výrobky

margarit

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

Fitness diéta - mliečne výrobky
Článok uverejnený v časopise Dobré jedlo, november 2008.

Mliečne bielkoviny

Kravské mlieko má iný bielkovinový profil ako ľudské mlieko. Vďaka tomu je pre veľkú časť svetovej populácie vhodnejšie výrobky, ako sú jogurty a urda (získané zo srvátky), a menej syra. Príjem živočíšnych bielkovín (či už mäsa, rýb, mliečnych výrobkov alebo vajec) musí byť vyvážený príjmom rastlinných bielkovín (hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, orechy, lieskové orechy, semená). Sójové mlieko sa však nutrične veľmi líši od kravského alebo ovčieho mlieka, a preto ho nemožno nahradiť.

Mliečny cukor

Laktóza, cukor v mlieku, je veľmi podobný „stolovému“ cukru. Rozdiel je v tom, že laktóza potrebuje na trávenie iný enzým (laktázu), čo je enzým, ktorý mnohým z nás chýba po ukončení dojčenia alebo rastu. Účinky sú nadúvanie, poruchy trávenia, kŕče, hnačky. Fermentované výrobky (jogurt, zrejúce syry) tento problém čiastočne eliminujú, preto sú vhodnejšie ako „sladké“ alebo „čerstvé“ výrobky.

Mliečny tuk

Smotana, tučné syry a maslo obsahujú veľké množstvo mliečneho tuku a majú vysoký kalorický obsah. Ich konzumácia musí byť starostlivo sledovaná, aby sa zabránilo priberaniu. Je však vhodnejší na prípravu jedla aj na vyprážanie (najmä pri použití malého množstva tuku), pretože je odolný voči vyšším teplotám ako bežné oleje.

vápnik

V ľudskej strave je ideálny pomer vápnik/horčík 3: 1 (podľa niektorých štúdií 1: 1). V kravskom mlieku je tento pomer minimálne 12: 1 (v porovnaní s 3: 1 v ľudskom mlieku), čo znamená príliš veľa vápnika. Vyváženie stravy je možné dosiahnuť aj zvýšením spotreby potravín bohatých na horčík: špenát, tekvica (a tekvicové semiačka), brokolica, zeler, ľanové semiačko, losos.

Pokiaľ ide o vyskúšanie bezmliečnej stravy?

S nadmernou konzumáciou mliečnych výrobkov boli v priebehu času spojené tieto stavy: astma, akné, artritída, degeneratívne choroby, zápalové ochorenia, autoimunitné choroby, zadržiavanie vody, celulitída (kozmetika), ADHD, hyperglykémia, hypercholesterolémia, dyslipidémia, sinusitída, nadúvanie, obezita, neplodnosť, nepravidelný menštruačný cyklus, depresie, podráždenosť, nízka hladina energie, migrény, rôzne alergie, ekzémy, osteoporóza, rakovina (vaječníky, prostata). Ak máte takéto príznaky alebo stavy, vyskúšajte bezmliečnu stravu najmenej 8 týždňov. Je veľmi možné, že vás príjemne prekvapí.

Ak však vo vašom jedálničku nemôže chýbať mlieko a mliečne výrobky (napríklad čokoláda, zmrzlina, koláče), môžete na úplné trávenie mlieka použiť tráviace enzýmy.

Pripomienky

Mliečne výrobky - 12 recenzií

Na tvoju radu som pred 2 týždňami odstránila mliečne výrobky z jedálnička. Ale priznávam, že do kávy som stále dal krabičku s tým malým 10g mlieka ... Dúfam, že tých 10g nebude znamenať zrušenie snahy.

Tá krabica je napoly mlieko, napoly E.
Buďte však opatrní, pretože vylúčenie jednej skupiny potravín môže časom viesť k nerovnováhe, preto si dajte čo najviac rozmanitosti od iných potravín.
Po 8 týždňoch môžete nakresliť čiaru.

Takže vyberám krabicu. Som opatrný, áno ... jem rôzne (hovorím). Snažím sa dostať na tých 8 týždňov, aby som mohol nakresliť hranicu. Bez ohľadu na výsledky však nebudem môcť takto jesť dlho, chýba mi jogurt a syr. Nepijem mlieko.

Myslím, že môžeš jesť jogurt. Nerobme z blogu sekciu poradenstva, máte na fóre časopis, pokiaľ viem a dostávate tam odpovede.

Rybu stále opekám na masle, je to dobré ?

Pokiaľ toho veľa nevložíte a nespálite, neurobil by som to. Každopádne dať to slamku nie je dobré.

Vegáni majú pravdu, nedávny dátum, keď sa objavil v našej strave, súdiac podľa takmer nekonečnej schopnosti perverznosti ľudí, mlieko je perfektné na prvé mesiace života bez ohľadu na spôsob života a podobne. Človek je však jediný druh na planéte, ktorý v dospelosti konzumuje mlieko a hlavne mlieko iných druhov! III ...

v dnešnej dobe kravy nie sú to, čo bývali. hanba

Dobré účinky sa dosahujú, ak sa konzumuje iba jogurt (približne 2 300 g denne).?

Nie, no tak, zasmial som sa, hlavne v štádiu osteoporózy! 🙂

Nie, ak by ste si urobili malý prieskum, zistili by ste, že osteoporóza má celý rad príčin, nielen údajný „nedostatok vápnika“, „liečený“ nadmernou konzumáciou mliečnych výrobkov na úkor iných skupín výživy.

chápem len to, že nie je dobré byť extrémistom a preháňať to

zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.