Mliečne cereálie nechudnú, ale priberajú, tvrdia odborníci
Špecialisti sú v rozpore s reklamami. Cereálie odporúčané v reklame, aby sme sa udržali v kondícii a dokonca aj pri chudnutí, nám skutočne pomáhajú pribrať pár kíl navyše, ak sú kombinované s mliekom, tvrdia lekári. Paradox vysvetľujú odborníci.
Kombinácia obilnín s mliekom nám môže v skutočnosti pomôcť priložiť na seba ďalších pár kilogramov a vôbec ich nestratiť, ako hovoria reklamy, upozorňujú nás lekári. Okrem toho odporúčajú rodičom, aby si nezvykli dávať deťom cereálie zabalené v čokoláde alebo mede.
Škvrny na tomto produkte nás uisťujú, že ak budeme konzumovať cereálie, udržíme si svoju postavu, dokonca sa nám podarí schudnúť, pretože táto potravina obsahuje vlákninu, ktorá dodáva sýtosť.
„Vzhľadom na zvyšujúci sa výskyt obezity medzi svetovou populáciou je dôležité si uvedomiť, že zahrnutie celých zŕn do dennej stravy vedie k chudnutiu a k dlhodobému udržaniu chudnutia,“ uvádza sa vo vyhlásení. prepustenie obilnej spoločnosti prof. Dr. Gabriela Radulian, lekárka z Národného ústavu pre diabetes, výživu a metabolické choroby Prof. Dr. N.C. Paulescu z Bukurešti.
Cereálie s čokoládou alebo medom = cukríky
Obrázok na cereálnom vrecku, ktorý sa objavil v reklame, vyzeral lákavo. Lyžica ovocných obilnín alebo prípadne čokoládou obalených obilnín namočených v mlieku.
„Ak sú obilniny rafinované, expandované, pokryté dekami z medu, čokolády alebo cukru, robia vás tučnými, pretože sú to cukry s rýchlou absorpciou, sú akýmsi cukríkom. Pochádzajú z múky a boli spracované takým spôsobom, že sa zvýšila ich glykemická záťaž “, uviedol pre REALITATEA.NET, prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti.
Mlieko sa nekombinuje s obilninami
Biológovia navyše tvrdia, že ani vzťah medzi obilninami a mliekom nie je šťastný.
„Mliečne obilniny nechudnú, pretože súvislosť medzi lepkom v obilninách a mliekom nie je úplne vhodná, najmä ak je zvykom konzumovať túto potravinu. Bielkoviny (mlieko - n.r.) spojené so sacharidmi (obilniny, lepok) s pomalou asimiláciou tukov sú pravidlom výživy. Okrem toho je mlieko, podobne ako ovocie, dobré konzumovať osobitne “, uviedla pre REALITATEA.NET biologička Livia Nena.
Odborníci navyše tvrdia, že najlepšie je konzumovať mlieko ako také a nekombinovať ho s inými potravinami.
„Mlieko by sa nemalo spájať so žiadnymi inými potravinami, pretože potom sa trávenie sťažuje vďaka kazeínu, ktorý bráni tráveniu. Preto môžu byť raňajkové cereálie kombinované s fermentovanými mliečnymi výrobkami - jogurt, sana, kefír, ktoré sa ľahšie asimilujú ľuďmi trpiacimi intoleranciou laktózy “, vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Mliečne cereálie nie sú diétou na chudnutie
S touto kombináciou nesúhlasia ani lekári špecializovaní na hygienu potravín.
„Neodporúčal by som mliečne cereálie v strave ani dospelému človeku, ktorý si chce znížiť hladinu cholesterolu. Navyše priemyselne spracované obilniny, tj. Sladené čokoládou alebo medom, nie sú u prvých detí uvedené, pretože majú vysokú kalorickú hodnotu. Bezpečné sú iba celozrnné vločky “, spresnil pre prednášku REALITATEA.NET. univ. Corina Zugravu, primárka na Katedre hygieny a výživy potravín na Lekárskej a farmaceutickej univerzite „Carol Davila“ v Bukurešti.
„V závislosti od toho, aké sladké sú cereálie a aké mastné je mlieko, toto jedlo vás môže ešte viac ochudobniť. V žiadnom prípade však nejde o jedlo na chudnutie, pretože porcia cereálií s mliekom môže mať viac kalórií ako sendvič.
Mliečne cereálie nie sú jedlom, ktoré sa majú jesť každý deň, ale raz alebo dvakrát týždenne, “varoval tiež pre portál REALITATEA.NET Dr. Ioana Dima, odborník na výživu v kancelárii v hlavnom meste.
Nedávajte deťom cereálie s čokoládou alebo medom
Lekári opäť upozorňujú rodičov, že čokoláda alebo medové cereálie nie sú pre deti vhodné kvôli vysokému obsahu cukru.
„Ak sú obilniny v čokoláde alebo cukor je kontraindikovaný u detí, pretože majú veľmi vysoké množstvo sacharidov, ktoré sa dostávajú do tela, je to veľmi náročné na pankreas, čo sa týka množstva produkovaného inzulínu, a spaľuje sa sú úplne zastavené, “vysvetľuje biologička Livia Nena.
Odborníci na výživu nepopierajú úlohu cereálnych vločiek v zdravej výžive, tvrdia však, že odporúčané sú iba celozrnné výrobky, napríklad ovsené vločky a v žiadnom prípade nie cereálie poliate čokoládou, medom alebo cukrom.
„Ak existujú celé zrná, napríklad ovsené vločky, veci sa zmenia, pretože majú vysoký obsah vlákniny, majú nižšiu glykemickú záťaž, poskytujú silnejší pocit sýtosti a nepriberajú ako obilniny, ktoré majú čokoládové deky. Namiesto toho, tie, ktoré sú zdravé, nie sú také chutné ako tie rafinované “, dodáva prof. Gheorghe Mencinicopschi.