Mochi ryžový koláč je nebezpečný pri jedle

V Japonsku dvaja ľudia zomreli pri konzumácii mochisu na Nový rok. Aké nebezpečné je však tradičné japonské jedlo?

Okrúhle, malé a lepkavé: Japonské ryžové koláče, takzvané mochis, sa v Ázii tradične konzumujú hlavne na Nový rok. Aj v našich končinách sú čoraz obľúbenejšie koláče z lepkavej ryže a podusené.

nebezpečný

Smrť znova a znova

Na prvý pohľad pôsobia jemné, žuvacie koláče, ktoré sú korenené alebo sladké, nezávadné. Pre svoju prídržnosť a tradíciu jedenia čo najväčšieho množstva mochisov na oslavu nového roka Japonsko každoročne trpí udusením. Podľa BBC bude mať podľa japonských médií 90 percent pacientov liečených na dusenie na pohotovosti nad 65 rokov do Silvestra.

V posledných dňoch sa opäť vyskytli tragické udalosti. Dvaja ľudia zomreli, pretože sa udusili lepkavými ryžovými guľkami. Na Silvestra v roku 2014 zomrelo deväť ľudí - čo je doteraz najvyšší počet obetí.

Po tom, čo sa na prelome roku 2004 tromi ľuďmi udusili koláč, japonské úrady poradili, ako jesť novoročné ryžové guľky. „Vyzývame obyvateľov, najmä starších ľudí, aby pred jedlom guľky nakrájali na malé kúsky,“ informoval vtedy hovorca hasičov. Mali by byť tiež dobre žuvané.

Tajomstvo teda spočíva v čase žuvania. Iba ten, kto hryzie a slintá koláče dostatočne dlho, môže zabrániť tomu, aby sústo skončilo vo vzduchu namiesto v pažeráku. Prípadne môžete koláč namiesto odkusovania nakrájať na malé kúsky. Mochi by sa nikdy nemali jesť celé.