Sladidlá, tehotenstvo a súvislosť s obezitou
Je takmer prekvapujúce, koľko štúdií odhalilo potenciálne nebezpečenstvo chemikálií používaných ako náhrady cukru v mnohých potravinách. Od zvýšeného rizika cukrovky cez zvýšené ukladanie tukov až po zvýšené riziko mŕtvice a demencie vedecké štúdie opakovane našli súvislosti v tomto smere. Aj keď sa o výrobkoch so sladidlami do stravy hovorí, a preto ich zákazníci podvedome klasifikujú ako zdravé, pravdepodobne by sa nemali konzumovať v nadmernom množstve - najmä nie počas tehotenstva.!
Nová štúdia dánskych národných inštitútov zdravia naznačuje, že najmä tehotné ženy by nemali konzumovať ľahké nápoje, pretože by inak v budúcnosti zvýšili riziko nadváhy ich dieťaťa.
Predmetný experiment, ktorého výsledky boli publikované v časopise Journal of Epidemiology, skúmal predovšetkým účinky ľahkých nápojov na deti narodené matkám s gestačným diabetom. Ak ženy počas tehotenstva pili sladené nápoje, ich deti mali do siedmich rokov zvýšené riziko obezity o 17 percent.
Ľahké nápoje sa dnes pijú minimálne tak často ako nápoje sladené cukrom.
Po počiatočnom použití údajov zhromaždených od viac ako 91 000 dánskych žien vedci podrobili ďalšiemu skríningu a nakoniec študovali 900 prípadov matiek s gestačným diabetom. Z týchto žien si asi deväť percent dovolilo umelo sladený nápoj denne. Ich deti mali o 60 percent vyššie riziko vysokej pôrodnej hmotnosti ako deti žien, ktoré nekonzumovali ľahké nápoje (náznak neskoršej obezity). Pravdepodobnosť nadváhy do siedmich rokov bola o 50 percent vyššia u detí matiek, ktoré konzumovali ľahké nápoje.
Nemali by sme však predpokladať, že nápoje alebo ovocné šťavy sladené cukrom boli oveľa lepšie. Obe skupiny (ľahké nápoje a nápoje sladené cukrom) vykazovali rovnako vysoké riziko pre obézne deti a deti s nadváhou vo veku sedem rokov. Iba u matiek, ktoré počas tehotenstva nekonzumovali žiadne sladké nápoje, bola nižšia pravdepodobnosť, že sa im neskôr narodí dieťa s nadváhou - aj keď mali tehotenskú cukrovku.
Ale kde je súvislosť medzi ľahkými nápojmi a obezitou? Nealkoholické nápoje môžu mať negatívny vplyv na baktérie v črevách alebo spôsobiť, že tráviaci trakt absorbuje viac glukózy ako obvykle. Existujú tiež dôkazy, že vysoká spotreba cukru (najmä umelého) môže desenzibilizovať tráviaci trakt, čo môže viesť k nedostatku sýtosti a všeobecnému zvýšeniu kalórií.
Vyššie uvedený graf ukazuje riziko obezity u potomkov do siedmich rokov. Vzťahy medzi sebou sú SSB (nápoje sladené cukrom) a ASB (nápoje sladené umelým sladidlom), s vhodnejšími alternatívami, ktoré matky konzumovali počas tehotenstva. Na osi Y vidíte možné riziko, že dieťa má už v siedmich rokoch nadváhu alebo dokonca obezitu.
Ako je zrejmé, riziko bolo najmenšie, keď sa cukor a sladidlo sladené nápoje nahradili obyčajnou vodou. Výsledky boli podobné, keď sa ovocné džúsy použili ako náhrada ľahkých nápojov. Dá sa však povedať, že najlepšou voľbou, ktorú má tehotná žena, ak nemá byť jej potomok v potenciálnej nevýhode, je stále voda!