Montignacká diéta - potraviny s nízkym glykemickým indexom

Montignacká diéta je určený pre ľudí, ktorí chcú efektívne chudnúť, predchádzať cukrovke a znižovať riziko srdcového zlyhania.

montignacká

Obsah:

Čo je to Montignacova diéta?

Michael Montignac ako prvý odborník na zdravie odporučil použitie glykemického indexu na reguláciu telesnej hmotnosti. Po výskume francúzsky expert vytvoril stravu, ktorá nesie jeho meno, Montignac, ktorá je založená na konzumácii sacharidov s nízky glykemický index.

Spotreba potravín s nízkym glykemickým indexom bude mať vplyv na zníženie vysokej hladiny cukru v krvi a inzulínu. To všetko má preto za následok mimoriadne zdravotné výhody, ktoré však vedú aj k chudnutiu.

Na základe výskumu, ktorý uskutočnil špecialista Michael Montignac, dokáže strava rozlíšiť dobré sacharidy od zlých.

Výhody dodržiavania montignackej diéty

Pomocou montignackej diéty môžete svoje stravovacie návyky prispôsobiť tak, aby vyhovovali cieľom, ktoré chcete dosiahnuť:

  • Schudnúť;
  • Aby ste zabránili riziku priberania nadbytočných kilogramov;
  • Aby sa zabránilo vzniku cukrovky typu II;
  • Výrazne znížiť riziko srdcových chorôb.

Zásady montignackej diéty

Montignacká diéta je založená na dvoch princípoch:

Prvý princíp odkazuje na skutočnosť, že konzumácia všetkých potravín obsahujúcich vysoký glykemický index musí byť vylúčená z jedálnička, pretože vedú k produkcii veľkého množstva inzulínu v tele, čo sa zase premení na prebytok energie a teda dôjde k inštalácii. telesný tuk.

Druhý princíp diétou je jesť iba starostlivo vybrané a na výživu bohaté jedlá. Napr .:

  • Najlepší SACHARID sú tí, ktorí majú nízky glykemický index, aby sa zabránilo inštalácii vysokej hladiny cukru v krvi v tele po jedle;
  • lipidy sa musí zvoliť podľa kvality mastných kyselín takto:
  • Omega 3 kyseliny (rybí tuk) a amononenasýtené mastné kyseliny (olivový olej) je v tomto prípade najlepšou voľbou;
  • Nasýtené mastné kyseliny je potrebné sa čo najviac vyhýbať (mastné mäso, maslo).
  • bielkoviny bude potrebné zvoliť na základe ich rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, ale tiež v závislosti od toho, ako ovplyvňujú metabolizmus produkcie inzulínu.

Montignacká strava je ideálna pre ľudí, ktorí radi varia a chcú mať zdravý životný štýl. Po dodržaní tejto diéty môžete za veľmi krátky čas zhodiť najmenej 3 až 5 kilogramov.

Disociácia potravy v závislosti od glykemického indexu je kľúčom k úspechu v montignackej diéte. Takže nič nie je nemožné, naopak, podľa výživového lekára Michaela Montignaca, ktorý na sebe otestoval svoje vlastné výživové princípy. Výsledky boli prekvapujúce, pretože asi za 3 mesiace od začiatku diéty Montignac schudol asi 14 kilogramov telesnej hmotnosti.

Môžete teda schudnúť ľahko, zdravo a bez stresu, pokiaľ ide o obmedzenie dennej konzumácie určitých potravín. S Montignacovou diétou sa môžete zbaviť nadbytočných kilogramov iba tým, že pri výbere potravín budete venovať pozornosť glykemickému indexu a môžete si napríklad pozrieť zoznam odporúčaných potravín počas Montignackej diéty, ale aj príklady potravín s veľmi vysokým, stredným a glykemickým indexom. málo.

Montignacký diétny program

Montignacká diéta bola navrhnutá tak, aby bola schopná vyberať rôzne potraviny založené na bohatých výživových hodnotách, ktoré udržia zdravé telo a ideálnu hmotnosť.

Preto ako každá iná strava, aby sa dosiahli veľmi požadované výsledky, musia sa dodržiavať 2 Montignacké fázy.

  • Fáza 1 - Chudnutie

Hlavným cieľom v tejto fáze je výber potravín, ktoré obsahujú sacharidy s glykemickým indexom 50 alebo nižším. V tejto prvej fáze sa teda uistíte, že budete jesť potraviny a potraviny, ktoré nespôsobia zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Výber potravín s predtým navrhovaným glykemickým indexom prirodzene zabráni hromadeniu tukov v prospech ich spaľovania a tukov, ktoré sú už v tele nainštalované.

Ak chcete schudnúť menej ako 10 kilogramov, v takom prípade budete musieť zostať v Fáza 1 najmenej 3 mesiace. Prečo? Pretože váš metabolizmus musí byť obnovený dlho.

Ak chcete schudnúť viac, špecialisti odporúčajú zostať v Krok 1 najmenej mesiac potom, čo sa ti podarilo dotknúť sa ideálna váha.

  • Fáza 2 - Stabilizácia a prevencia

V druhej fáze budete naďalej konzumovať iba sacharidy na základe vášho glykemického indexu. Tentokrát však budete mať k dispozícii väčšie množstvo možností a budete môcť jesť požadované sacharidy, dokonca aj tie, ktoré majú vyšší glykemický index. Posledná fáza prebieha uplatnením nového konceptu nazývaného špecialisti glykemický výsledok. V ďalšom teda budeme brať do úvahy hodnotu glykemického indexu, obsah sacharidov v potravinách, ale aj stupeň rastu špecifický pre hladinu cukru akumulovaného v krvi po konzumácii jedla.

Sacharidy alebo tuky?

Montignacká diéta poskytuje dva rôzne druhy jedál, ktoré si môžete vybrať podľa svojich preferencií. Môžete teda jesť buď jedlo bohaté na lipidové bielkoviny, alebo jedlo zo sacharidov.

Preto sacharidy alebo tuky ?

Obaja by sme to povedali vďaka špecialistom a vynálezcovi montignackej diéty, podľa ktorej jedlo obsahujúce lipidové proteíny znamená, že môžete kombinovať proteíny a tuky. Opatrne, pri tomto jedle môžete konzumovať iba sacharidy, ktoré majú glykemický index buď 35 alebo menej.

Odporúčané jedlo v Montignackej strave

  • Pstruh;
  • Losos;
  • Šunka;
  • Kuracie mäso;
  • Vajcia;
  • Sójový jogurt;
  • Syr bez tuku;
  • šošovica;
  • Celozrnný chlieb;
  • Ovos;
  • Ryža;
  • mandle;
  • orechy;
  • Pomaranče;
  • Grapefruit;
  • jablká;
  • Artičok;
  • Špenát;
  • Tekvice;
  • Repa;
  • Čierna čokoláda;
  • Olivový olej.

Zakázané potraviny v Montignackej strave

  • zemiaky;
  • ryža;
  • kukurica;
  • mrkva;
  • Cestoviny;
  • Vyprážané jedlá;
  • Rýchle občerstvenie;
  • Pečivo;
  • Cukrovinky;
  • Lupienky;
  • Cookies.

Príklad ponuky Montignac na týždeň

Raňajky: nesladený bylinkový čaj, varené vajíčko s celozrnným chlebom, slabo stlačená šunka

Obed: paradajková polievka a grilované kuracie prsia s varenou zeleninou

Večera: Ovocný šalát

Raňajky: nesladená káva, celozrnné so sójovým jogurtom

Obed: Bulharský šalát s nesoleným syrom

Večera: Diétny jogurt

Raňajky: nesladená káva, varené vajce, diétny syr s celozrnným chlebom

Obed: zeleninová omeleta

Večera: zeleninová polievka

Raňajky: nesladený čaj, varené vajce a ovocie (jablko/kivi)

Obed: grilovaný losos s varenou zeleninou

Večera: diétny jogurt

Raňajky: nesladená káva, džem bez cukru s celozrnným chlebom

Obed: kurací steak so šalátom z červenej repy

Večera: slabo stlačená šunka s celozrnným chlebom

Raňajky: nesladený čaj, celozrnné výrobky s odstredeným mliekom a čajovou lyžičkou medu

Obed: zeleninová krémová polievka a chlebové krutóny z toastovej celozrnnej múky

Večera: grilovaný kurací steak so šalátom z paradajok a uhoriek

Raňajky: nesladený čaj, cereálna tyčinka bez cukru a pohár nesladenej mrkvovej šťavy

Obed: zelené šošovicové jedlo s celozrnným chlebom

Večera: hlávkový šalát s paradajkami, uhorkami a avokádom

Príklady občerstvenia s nízkym glykemickým indexom

  • jablká;
  • Kivi;
  • Pomaranče;
  • Grapefruit;
  • Lieskové oriešky;
  • orechy;
  • kešu;
  • mandle;
  • Diétny jogurt;
  • Sójový jogurt;
  • Varené vajce;
  • Jedna paradajka;
  • Čierna čokoláda.

Výhody montignackej diéty

  • Nie je potrebné merať príjem kalórií z jedla.
  • Podporuje sa zdravý prístup k chudnutiu.
  • Podporuje sa zdravý prístup k udržaniu telesnej hmotnosti.
  • Diéta pomáha zvládať a monitorovať poruchy cukru v krvi, ale prípadne aj kardiovaskulárne ochorenia.

Nevýhody dodržiavania montignackej diéty

  • U niektorých ľudí môže Montignacova diéta predstavovať nepríjemné pocity v tráviacom systéme a je to spôsobené tým, že telo sa ťažšie prispôsobuje vyššiemu príjmu vlákniny;
  • V prvej fáze diéty je dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré majú glykemický index so skóre nad 50;
  • Vylúčenie jedál bohatých na uhľohydráty môže viesť k tomu, že telo bude mať rôzne stavy závratov, únavy sprevádzané bolesťami hlavy alebo zápachom z úst.

Príklady potravín s veľmi vysokým glykemickým indexom

  • Hranolky;
  • Pečené zemiaky;
  • Biely chlieb;
  • Melón;
  • lasagne;
  • Občerstvenie;
  • Polenta;
  • Celý hnedý cukor;
  • Konzervované ovocie - marhule, ananás, broskyne;
  • Pizza;
  • Med;
  • Mliečna čokoláda;
  • Kukurica;
  • Kukuričné ​​lupienky;
  • banány;
  • Zmrzlina;
  • sushi;
  • Croissant;
  • Šišky;
  • Ryžová múka;
  • Glukóza;
  • Kečup;
  • Horčica;

Príklady potravín so stredným glykemickým indexom

  • Cereálna tyčinka;
  • Kivi;
  • Chlieb pumpernickel;
  • Ražná múka;
  • Figy alebo sušené slivky;
  • Jednoduché müsli bez cukru alebo sušeného ovocia;
  • Celé zrná bez cukru;
  • Sladké zemiaky;
  • Zelený hrach;
  • Mrkvová šťava bez cukru;
  • Laktóza;

Príklady potravín s nízkym glykemickým indexom

  • Brokolica;
  • Zelená šošovica;
  • Žltá šošovica;
  • Ochutený sójový jogurt;
  • Jogurt;
  • Mlieko;
  • Odstredené mlieko;
  • Avokádo;
  • Huby;
  • arašidy;
  • Pistácie;
  • orechy;
  • mandle;
  • Humus;
  • Kapusta;
  • Karfiol;
  • Zeler;
  • Uhorka;
  • Paradajky;
  • sójové bôby;
  • Sójové tofu;
  • Šalát;
  • olivy;
  • Pór;
  • Čierna čokoláda;
  • Petržlen;
  • Čierna/biela/zelená fazuľa;
  • Nektarín;
  • Broskyne;
  • Surová mrkva;
  • Bazalka;

Kontraindikácie pri výbere montignackej diéty

S Montignacovou diétou by sa malo začať až po konzultácii s lekárom, najmä ak po celý čas dodržiavate odlišné stravovacie návyky liečby s diuretikami alebo inzulínom. Túto diétu by navyše nemali dodržiavať ľudia so závažným ochorením obličiek, tehotné alebo dojčiace ženy.

Pred začatím diéty sa poraďte s lekárom!