Montignacká strava - tvarohový koláč (Veľká noc) - kulinárske fórum

  • Kulinárske fórum
  • > ZDRAVIE A ŽIVOTNÝ ŠTÝL
  • > Zdraví muži v zdravom tele
  • > Diéty a diéty
  • Zobraziť nový obsah

Montignacká diéta - tvarohový koláč (Veľká noc). furata de la Cerra

# 1 sorinadaniela

  • Kuchár
  • Skupina: Modrá
  • Príspevky: 3 694
  • Registrované: 25.-09. Novembra
  • Umiestnenie Vicenza (Taliansko)

Mal som šialené nutkanie zjesť tvarohový koláč, ale keďže som nechcel mamu príliš trápiť, rozhodol som sa pre recept bez obliečok.
Mám recept, ktorý roky používam na vozík a ktorý som zamilovaný. proste to z ničoho nič. Zbláznil som sa pri pohľade na kopu receptov. Je vidno, že to bolo dobre ukryté.
Čo mi zostávalo, že? Chyťte Sorina a hľadajte recept, ktorý vás zaujme. Nakoniec som ju našiel tu na Cerre.
Mnohokrat dakujem!

strava

Vzdal som sa pultu a trochu som zmenil sýrové zloženie.
Použil som:

- 200g masla
- 6 lyžíc fruktózy
- 8 vajec
- 1 kg kravského syra (ona a prípadne vy): (bez použitia) 600 g tvarohu, 250 g mascarpone a niekoľko hrstí telemea, ktoré dala matka na strúhadle
- vanilka
- citrónová kôra/príchuť
- pomarančová kôra/aróma
- sušené marhule
- mandľová múka niekoľko lyžíc (4-6). iba ja som urobila múku z 3-4 hrstí mandlí a použila som ju celú. Môžete to urobiť bez mandľovej múky, je to voliteľné.

Maslo dobre potrieme fruktózou, potom pridáme žĺtky.
Potom, čo je dobre zabudovaný, je na rade syr, nasledovaný rôznymi príchuťami.
Zľahka zapracujte dobre rozšľahaný bielok, za ktorým nasleduje mandľová múka a na kocky nakrájané sušené marhule.
Problém je vyriešený.
Zloženie v plechu dobre vyrovnajte (použil som papier na pečenie) a vložte ho na hodinu do rúry dobre vyhriatej na 160 ° - 170 ° C.
Musel som to vydržať dlhšie, asi hodinu a pol. V jednej chvíli som to musel na vrchu zakryť, pretože som riskoval, že to zhorí. Je trochu opálená, ale nespálená. Neakceptujem komentáre.