Morčacie prsia v citrónovej omáčke, horčici a víne
- Cristina Popov
- 12. januára 2019 1 min čítania
Ak vás už omrzelo bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso, môžete vyskúšať aj morku. Je zdravá, pomáha pri chudnutí a lepšom spánku. Dnes vám predstavujeme recept na morčacie prsia v citrónovej omáčke, horčici a víne.
prísady:
- morčacie prsia - 1 kg
- šťava z dvoch veľkých citrónov
- 100 ml olivového oleja
- francúzska horčica 2 lyžice (55 g)
- tymián 2 lyžičky strúhaného
- bazalka 2 nastrúhané lyžičky
- cesnak 6 šteniat
- biele víno 150 ml
- soľ korenie
Príprava:
Rúra je predhriata na 200 stupňov Celzia.
Morčacie prsia umyte a očistite od mastnoty alebo kože. Pestujte miestami, potierajte soľou a korením, potom vložte do jenskej misy.
V miske zmiešajte francúzsku horčicu s bobuľami, olivovým olejom a prelisovaným cesnakom. Dobre premiešajte.
Pridajte tymián a bazalku, citrónovú šťavu a víno. Omáčku znovu premiešame a potom pridáme k morčacím prsiam. Ak chcete, môžete variť spolu s prsiami a zeleninou.
Misku prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Po 25 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a necháme 25 minút pôsobiť. Odstráňte alobal, aby bolo mäso hnedé.
Po ďalších 15 minútach mäso vyberte a nechajte chvíľu odstáť. Na tanier dáme mäso a omáčku do kastróla.