Morčacie koláče s omáčkou z červenej repy - nízkotučný recept na zdravú výživu

morčacie

Toto jedlo má iba 3 g tuku (z toho 1 g nasýtených) a je vynikajúce pre zdravú stravu s nízkym obsahom tukov (variant rúry na pečenie).

Zloženie:

  • 1 1/2 čajovej lyžičky slnečnicového oleja
  • 55 g čerstvého špenátu, nakrájaného na malé kúsky
  • 2 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku
  • Filet z morčacích pŕs 225 g, otočený cez mleté ​​mäso
  • 6 lyžíc studenej zemiakovej kaše
  • 175 g nízkotučného tvarohu
  • 3 jarné cibuľky nakrájané nadrobno
  • 1 čajová lyžička zrnitej horčice
  • 2 lyžice čerstvo nasekané bazalka
  • 40 g strúhanky
  • soľ a korenie z mlyna
  • čerstvé kôpor na ozdobu

Zloženie na omáčku:

  • 1 cviklu zo skla, nakrájanú na kocky
  • 300 g jablkovej omáčky
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžička čerstvo nasekaného kôpru

príprava:

Rúru predhrejte na 190 ° C. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame v miske alebo na pyré v mixéri dohladka a nalejeme do misy. Zmes zakryjeme alobalom a dáme do chladničky.

Na panvici rozohrejeme olej a špenát a cesnak povaríme na miernom ohni zakryté asi 2 minúty. Necháme vychladnúť

Vložte do misky morčacie mleté ​​mäso, špenát a cesnakovú zmes, zemiakovú kašu, tvaroh, jarnú cibuľku, bazalku, polovicu strúhanky a horčicu a spolu premiešajte.

Zmes dochutíme soľou, korením podľa chuti a formujeme asi 8 rovnako veľkých fašírok.

Fašírky otočíme do zvyšnej strúhanky a dáme na plech.

Varte fašírky v rúre 15-20 minút alebo ich na troche oleja na veľkej panvici na strednom ohni osmažte.

Hotové fašírky poukladajte na taniere spolu s omáčkou z červenej repy.