Morčacie rolky plnené ovčím syrom - ideálne pre hostí

4 nakrájané morčacie plátky na plátky (každý 150 g)

morčacie

0,5 veľkej papriky, červenej

0,5 veľké korenie, žlté

2 malé strúčiky cesnaku

200 g ovčieho syra (feta)

2 čajové lyžičky čerstvo nasekaných listov oregana

3 lyžice oleja a trochu soli a korenia

125 ml instantného kuracieho vývaru

1 štipka kajenského korenia

Tureckú eskapádu porazte veľmi hladkou stranou s mäsovou paličkou.

Polovice korenia nakrájajte na veľmi malé kocky. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku. Syr feta roztlačte vidličkou. Pridajte papriku, cesnak a polovicu oregana. Prilejte toľko krému, aby vznikla natierateľná zmes. Dochutíme kajenským korením.

Plátky mäsa potrieme tvarohovým krémom a z úzkej strany zrolujeme. Dajte ich spolu so špáradlom.

Múku zmiešame so soľou, korením a zvyškom oregana a závitky v nej otočíme.

Na panvici rozohrejeme olej a na strednom ohni osmažíme mäsové závitky dookola. Potom znížime oheň a dopečieme asi za 8 - 10 minút.

Vyberte mäsové závitky z panvice a udržujte ich teplé zabalené v alobale. Mäsový vývar podlejeme portským vínom a necháme zovrieť. Potom zalejeme kuracím vývarom a necháme prejsť varom do krémova.

Vložte morčacie závitky spolu s vytvorenou mäsovou šťavou a krátko ich prehoďte, aby boli úplne pokryté výpekom. Závitky nakrájajte šikmo na plátky a pochutnávajte si buď na zemiakovej kaši alebo na bielom chlebe.