Vyrobte si vlastné chrumkavé krokety - sprievodca - spotrebitelia

Krokety sú obľúbenou prílohou k mäsu a zelenine. Mnoho spotrebiteľov používa hotové výrobky, ale krokety si môžete pripraviť aj sami s malým úsilím.

od Jennie Radü

Krokety majú podstatne viac kalórií ako varené zemiaky, ale oveľa menej ako hranolky. Typ prípravku má vplyv na obsah kalórií. Podľa Federal Food Key, databázy Max Rubnerovho inštitútu, majú zemiakové prílohy priemerný obsah kalórií na 100 gramov:

  • Varené zemiaky: 90 kilokalórií
  • Zemiaková kaša: 122 kilokalórií
  • Zemiakové krokety: 123 kilokalórií
  • Zemiakové placky: 172 kilokalórií
  • Vyprážané zemiaky: 190 kilokalórií
  • Hranolky: 292 kilokalórií

vyrobte

Zemiakové krokety

Chrumkavá príloha sa pripravuje veľmi ľahko a dá sa zmraziť v dostatočnom predstihu. viac

Pri zahrievaní tuku buďte opatrní

Ak chcete pripraviť krokety bez vlastnej fritézy, musíte byť opatrní. Tuk sa dá zohriať v hrnci, ale teplota sa dá na sporáku nastaviť menej presne ako pomocou fritézy. Ak je tuk príliš horúci, môže sa vznietiť. V najhoršom prípade môže vzniknúť nebezpečný tuk. Pri teplotách nad 170 stupňov môže tiež vznikať škodlivý akrylamid.

Robte hranolky zdravšie

Mrazené hranolky majú vysoký obsah tuku a kalórií. Zdravšie sú domáce hranolky zo zemiakov alebo batátov. Takto sa dá pripraviť v rúre. viac

Viac vitamínov: pripravte zemiaky správne

Zemiaky sú zdravé. Koľko vitamínov a minerálov sa však zachová, závisí od prípravy. Čo je zdravšie: varenie, pečenie alebo vyprážanie? viac