Morské plody s ryžovými rezancami

Ingrediencie pre 4 porcie, ktoré potrebujete:

  • 200g chobotnice
  • 300 g malej chobotnice (detská chobotnica)
  • 200 g tenkých ryžových rezancov
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 papriku
  • sójová omáčka
  • 1 lyžica olivového oleja
  • omáčka tabasco (môže byť nahradená 1 - 2 feferónkami)
  • soľ a korenie
  • 2 lyžice vývaru

Morské plody dobre povarte v miske s vodou, do ktorej sa pridajú 2 bobkové listy a niekoľko zrniek korenia. Na tento recept som použil vrecúško mrazeného koktailu z morských plodov (nájdete ho v supermarkete), ale snažte sa vyhnúť produktom, ktoré obsahujú surimi, pretože keď sa uvarí, rozpadne sa.

rezancami

Po asi 5 minútach varu vypustite vodu a pridajte ďalšiu, potom ich nechajte na ohni, kým znova asi 5 minút nevaria. Výmena vody teda vylučuje príliš silnú chuť a vôňu rýb.

Na teflónovej panvici speníme na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu a korenie, stuhneme na 1 lyžici olivového oleja a po zmäknutí cibule pridáme morské plody a udržujeme ich na ohni ďalších 5 minút.

Ryžové rezance varíme vo vode s olejom asi 10 minút, kým rezance nezmäknú. Ryžové rezance scedíme a dáme ich do veľkej misy. Pridajte morské plody so zeleninou, sójovou omáčkou podľa chuti (2 - 4 polievkové lyžice), paradajkovou šťavou a niekoľkými kvapkami tabaskovej omáčky (ak máte radšej pikantné jedlo, môžete pridať viac). Dobre premiešajte a podávajte teplé.

Celkovo je to asi 1600 kalórií, teda 400 kalórií na porciu.