Môžem počas tehotenstva jesť pečeňovú klobásu?
Počas tehotenstva by ste sa mali vyhýbať jedlám ako pečeň, pretože príliš veľa vitamínu A by mohlo poškodiť vaše dieťa. To je pre vás obzvlášť dôležité medzi tretím a deviatym týždňom tehotenstva, aby vaše dieťa netrpelo poruchami rastu, poškodením pečene alebo očí.
Pečeňová klobása: varená alebo surová klobása?
Niektoré mäsové a klobásové výrobky sú súčasťou zoznamu potravín, kvôli ktorým si budete musieť položiť otázku „Môžem to jesť?“. Najmä v prípade surových výrobkov môže riziko napadnutia listériou a toxosplazmami ublížiť vám a vášmu dieťaťu. Počas tehotenstva by ste preto mali jesť iba dobre urobené alebo dobre uvarené jedlo. Surové mäsové výrobky ako mleté mäso alebo čajová klobása by mali byť počas tehotenstva absolútne tabu. S pečeňovou klobásou sa nemusíte báť baktérií, pretože pečeňová klobása sa vyrába pri zahriatí, a preto nemôže byť za čerstva základom pre patogény toxoplazmózy alebo listérie.
Pečeňová klobása v 1. trimestri tehotenstva
V prvom trimestri tehotenstva by ste nemali konzumovať v priemere viac ako 3 miligramy vitamínu A každý deň. Pretože aj 100 gramov hovädzej, bravčovej alebo teľacej pečene obsahuje podstatne viac vitamínu A, odporúča sa, aby ste sa pečeni úplne vyhýbali počas prvých 12 týždňov tehotenstva. Pečeňová klobása naopak obsahuje o niečo menej vitamínu A (1,5 miligramu na 30 gramovú porciu), pretože sa netvorí úplne z pečene, ale iba z asi pätiny. Pre istotu si môžete bez váhania vychutnať dve porcie (spolu okolo 60 gramov) denne, napríklad dva krajce chleba potreté pečeňovou klobásou. Mali by ste však mať na pamäti, že pečeňová klobása obsahuje veľa tuku, a preto by sa mala všeobecne obmedziť jej konzumácia. Preto nezabudnite na vyváženú stravu a pokúste sa viackrát denne zahrnúť do svojho stravovacieho plánu ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky.
Pečeňová klobása v 2. a 3. trimestri tehotenstva
Po prvom trimestri tehotenstva už nadmerný príjem vitamínu A nie je nebezpečný.
Tipy pri nakupovaní pečeňovej klobásy
1. Najlepšie je kúpiť si pečeňovú klobásu v jednom kuse a nie v už nakrájaných plátkoch. Pečeňovú klobásu si teda môžete vychutnať bez váhania, ak si ju môžete sami nakrájať na čerstvo.
2. Nakrájaná pečeňová klobása by mala byť na rezanom povrchu dobre zabalená, vložená priamo do chladničky a spotrebovaná do dvoch až troch dní. Ak ich chcete dostať späť z chladničky, mali by ste odrezať malý kúsok odrezanej strany a vyhodiť ho, pretože sa tam mohla usadiť Listeria.
3. Je lepšie kupovať klobásu v malom množstve, aby ste ich mohli spotrebovať vo veľmi krátkom čase, a tak nehrozilo riziko, že klobása zostane otvorená príliš dlho.
Spotreba klobásy počas tehotenstva
Čo som potreboval na počiatočné vybavenie môjho dieťaťa a bez čoho sa zaobídete? Tu je môj osobný kontrolný zoznam počiatočného vybavenia dieťaťa!