Môžete zmraziť ryžu? Tieto druhy sú vhodné

dňa 29. apríla 2019

Posledná aktualizácia 9. augusta 2019

Varili ste príliš veľa ryže alebo ste zámerne pripravili extra porciu? Aby sa ryža nepokazila a dlho vydržala, má zmysel ryžu zmraziť. Ale môžete zmraziť ryžu? Zhrnuli sme pre vás odrody ryže, ktoré sa na to dobre hodia.

Mrazenie ryže: je to možné?

Ryža sa vo všeobecnosti dá zmraziť veľmi ľahko a bez problémov. Existuje niekoľko trikov, ako zabezpečiť, aby chutil dobre rozmrazený a aby nebol príliš mäkký. Je dôležité, aby najmä mäkké odrody skôr menej vhodné na zmrazenie, patrí sem napríklad ryža Java a Lombok. Po rozmrazení a zahriatí by sa tieto odrody stali vynikajúcimi zablatený byť. Z tohto dôvodu tzv suché varenie odrôd lepšie na mrazenie, pretože po rozmrazení sú menej mäkké a kašovité. Tieto odrody sa dajú ľahko zmraziť, napríklad:

Jazmínová ryža
Basmati ryža
Patnareis

Ak ste sa rozhodli pre druh ryže, potom je to stále o tom, aby ste ryžu poriadne zamrazili. Najprv musíte Varíme ryžu a následne necháme vychladnúť. Teraz môžete urobiť ryžu najlepšie v plytkej nádobe ako je napríklad plastová dóza alebo mraziaca taška. Týmto spôsobom je možné ryžu uložiť do mrazničky, aby sa ušetrilo miesto, a neskôr ju v krátkom čase opäť rozmraziť.

Správne zmrazenie v 3 krokoch:

Uvarenú ryžu necháme úplne vychladnúť
Nalejte do plochej nádoby (plastová dóza alebo mraziaci vak)
Vložte do mrazničky

Pokiaľ ide o topenie: ryža Rozmrazte v chladničke odísť a potom najlepšie zohrejeme parou. Keby sa znovu uvarila s vodou, rýchlo by sa stala kašovitou a mäkkou. Je to pre neho lepšie o jedného sito s jemnými okami dať a toto nad vriacou vodou položiť. Aby bola ryža rovnomerne zahriata, je rozumné ju počas toho používať miešať. Môže sa tiež rozmraziť priamo do omáčky. Pri dusení na miernom ohni sa ryža mierne zahreje.

Môže byť rizoto zmrazené?

V zásade tu platí nasledujúce pravidlo: Nikdy mrazené čerstvé rizoto sa stáva tým viac chutí lepšie po rozmrazení znova. Rizoto by sa nemalo nechať dlho vonku pri izbovej teplote, pretože sa rýchlo stáva nepožívateľným. Ak ho teda chcete zmraziť, musíte ho vložiť do mraziaceho boxu a čo najskôr utesniť. Hubové rizoto sa dá aj zmraziť, pretože pretrváva fáma, že huby sa nedajú zmraziť.

Pokiaľ ide o rozmrazovanie, motto je: rozmrazte rizoto pomaly a jemne v chladničke hore, nebude to chaotický. Najlepšie je zabaliť ho do chladničky večer predtým, takže zostane chladný, až kým ho znovu nerozohrejete v hrnci. Rizoto môže do 3 mesiacov Skladujte v mrazničke dlho, ale nezabudnite: čím dlhšie je skladovaný, tým menej aromaticky chutí po rozmrazení.

Chcete tiež zistiť, či jeden Zmrazte syr môcť? Viac sa o tom dočítate v našom článku!

Odporúčaný obrázok: (c) Shutterstock.com

Ponuky a brožúry od spoločností Media Markt, Aldi, OBI a 1 500 ďalších maloobchodníkov v jednej aplikácii