Môžete zmraziť varené kuracie prsia?
Q. Pokúšam sa naplánovať si jedlo dopredu a urobiť si na tento mesiac organizáciu a časť toho robí jedlo vopred, takže rýchle hádzanie výživných jedál je hračka. Už som uvaril a zmrazil niekoľko polievok a kastrólov. Mám rád chudé mäso ako morčacie a kuracie mäso, ale variť sa mi nechce každý deň. Chcem nejaké urobiť vopred a potom ich zmraziť na neskôr. Mám rada uvarené kuracie prsia v obaloch, šaláty, polievky a sendviče a chcem ich dať večer predtým na obed na druhý deň. Môžete zmraziť varené kuracie prsia?
Môžete zmraziť varené kuracie prsia?
A. Áno, varené kuracie prsia môžete zmraziť. Môžu byť celé alebo nakrájané na plátky a pripravené na hodenie do polievky alebo šalátu. Najväčším problémom pri mrazení varených kuracích pŕs je spálenie a suchosť v mrazničke, preto ich treba starostlivo zmraziť. Na začiatok varte kuracie mäso až do konca, kým v strede nebude ružová. Nedostatočne tepelne upravené kurča môže byť nebezpečné a surové kuracie mäso nesie riziko salmonely. Uistite sa, že ste kurča dôkladne uvarili a starostlivo očistili všetky povrchy.
Ako zmraziť varené kuracie prsia?
Akonáhle je kura uvarené, nechajte ju úplne vychladnúť. Ak chcete zmraziť celé kuracie prsia, zabaľte každé kuracie prsia do dvojitej vrstvy plastového obalu a potom ich vložte do mraziacich vreciek. Vytlačte prebytočný vzduch a vrecko utesnite. Vrecúško označte štítkom, datujte ho a spotrebujte do 6 mesiacov.
Kuracie prsia v prúžkoch na zábaly alebo do šalátov nakrájajte uvarené kuracie prsia na požadovanú veľkosť. Pásy o veľkosti úst umiestnite na plech v jednej vrstve. Plech vložte do mrazničky, kým nie sú pásy tvrdé, a preložte ich do mraziacich vreciek. Trochu ich predzmrazíte, aby sa zabránilo ich zhlukovaniu v mraziacom vaku. Odstráňte prebytočný vzduch a vrecko utesnite. Štítok a dátum a použitie do 6 mesiacov.
Ak chcete použiť mrazené varené kuracie prsia, nechajte ich pred použitím rozmraziť v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc. Môžu byť tiež pridané priamo do polievok alebo iných teplých jedál, pretože je potrebné ich iba ohriať. Zmrazené varené kuracie prsia je možné pri nastavení rozmrazovania na niekoľko sekúnd rozmraziť aj v mikrovlnnej rúre.
Rozmrazené kuracie prsia spotrebujte do 3 dní, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Nikdy nenechajte zmrazené kuracie prsia zamraziť.