Mozzarella expirovala, mliečne výrobky zo zatuchnutého masla po dátume minimálnej trvanlivosti stále jedlé
Dátum minimálnej trvanlivosti je pre mnohých spotrebiteľov kritériom vyradenia: Mozzarella vypršala, zatuchnuté maslo - zo strachu pred otravou jedlom výrobky často končia v odpade. Ale musí to byť naozaj tak? Kedy je mozzarella zlá a môžete jesť zatuchnuté maslo? Všetko o trvanlivosti mliečnych výrobkov.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Mozzarella expirovala, zatuchnuté maslo - ako dlho môžu mliečne výrobky vydržať?
Supermarkety často ponúkajú potraviny vyrobené z mlieka lacnejšie, pretože vy Minimálna doba trvanlivosti (BBD) bude dosiahnutá čoskoro je. Mnoho zákazníkov si položí otázku, či sa nákup ešte oplatí. Pretože či už je to expirovaná mozzarella alebo zatuchnuté maslo: strach z otravy jedlom je veľký.
Aká dlhá je trvanlivosť syra a mozzarelly?
Čím vyšší je obsah vody, tým skôr sa syr stane nepožívateľným. Jeden by mal venovať pozornosť:
• Tvrdý syr sa môže jesť ešte neotvorený niekoľko mesiacov po dátume minimálnej trvanlivosti.
• Mäkký syr sa môže uchovávať neotvorený niekoľko dní až týždňov po dátume exspirácie.
Avšak mali by ste V prípade mozzarelly starostlivo skontrolujte dobu použiteľnosti a minimálnu trvanlivosť: Podľa Stiftung Warentest je taliansky mäkký syr opakovane kontaminovaný choroboplodnými zárodkami. Potom vonia kyslo a stáva sa mastným - mozzarella je zlá. Najlepšie je kupovať iba balenia, ktoré je možné používať približne 14 dní. Táto lehota sa vzťahuje aj na balený strúhaný syr.
Rancidné maslo mi škodí?
Expirované maslo sa môže uchovávať na chladnom mieste asi tri týždne po dátume minimálnej trvanlivosti. Ak však maslo skladujete vonku, musíte byť opatrní bez ohľadu na to, či už bolo otvorené alebo nie: Potom môže nátierka rýchlo zatuchnúť. Pre citlivých ľudí zatuchnuté maslo často vedie k hnačkám.
Ak ho nechcete vyhodiť, môžete z neho pripraviť vyčerené maslo: Maslo zohrejte v hrnci a odstráňte penu, nalejte do pohára a odložte na chladné miesto.
Mlieko alebo trvanlivé mlieko skončilo - a teraz?
Mlieko je neotvorené Môže sa uchovávať niekoľko dní po dátume minimálnej trvanlivosti. Platí nasledujúce:
• Čerstvé mlieko vydrží ďalšie dva až tri dni.
• Ak je mlieko pokazené, zhustne a vonia alebo chutí kyslo.
Inak je to s trvanlivým mliekom: homogenizované mlieko môžete skladovať až osem týždňov po dátume minimálnej trvanlivosti. Ale akonáhle otvoríte trvanlivé mlieko, stane sa rovnako citlivé ako čerstvé mlieko. Preto by ste mali mlieko s trvanlivosťou spotrebovať do troch dní. Na rozdiel od čerstvého mlieka necíti kyslo, ale napriek tomu sa stáva nejedlým.
Ako dlho vypršal tvaroh a jogurt a sú stále jedlé?
Môžete použiť jogurt, tvaroh a ďalšie okyslené mliečne výrobky, ako je kyslá smotana alebo kyslá smotana neotvorené o desať až 14 dní po dátume spotreby stále chuť. Ak je však viečko jogurtu klenuté, nemalo by sa to jesť. To isté platí aj po uplynutí doby platnosti kyslej smotany.
Nebezpečenstvo: Iba s kefírom je klenuté viečko znakom kvality. Pri kvarku pomáha chuťový test: Ak je horký, je lepšie ho už nejesť. Spravidla je Tvorba plesní je tu vždy varovným signálom. Otvorené výrobky by sa mali spotrebovať do troch až štyroch dní.
Väčšina mliečnych výrobkov je to tak Možno si ich vychutnať aj po dátume exspirácie alebo aspoň použiteľné - mozzarella sa môže jesť aj po uplynutí doby použiteľnosti a často sa dá jesť aj zatuchnuté maslo.