Mrazený špenát
Ak máte aspoň jedno balenie mrazený špenát V mrazničke, ktorú ste tam už nejaký čas držali, je čas si to vychutnať. Ponúkame vám 6 veľmi chutných receptov, ktoré si môžete pripraviť za veľmi krátky čas, aby ste si mohli vychutnať všetky výhody tejto superpotraviny.
Mrazený špenátový smoothie
 |
Veľmi zdravé smoothie musí mať zelené odtiene. Hrsť mrazený špenát je všetko, čo potrebujete na zvýšenie výživového príjmu vášho pohára plného energie. Bez ohľadu na to, aké dobroty najradšej použijete na smoothie, pridajte niekoľko listov špenátu z mrazničky. A ak ste predtým nepoužili Popeyeho tajomstvo na prípravu smoothie, tu je recept, ktorý navrhujeme:
- 100 gramov mrazený špenát (nezabudnite to najskôr rozmraziť);
- lyžička čerstvého zázvoru daná strúhadlom;
- šálka kokosového mlieka.
Zmiešajte ich všetky pomocou mixéra a užite si „nálev“ zdravia a energie!
Vegetariánske lasagne
 |
Špeciálnym, vôbec nie zložitým jedlom, ktoré sa zameriava na mrazený špenát, sú vegetariánske lasagne. Pretože je veľmi ľahký na prípravu a pripravený na vyslovenie „lasagne“, môže to byť skvelá voľba pre zdravé a výdatné raňajky.
- 450 gramov mrazený špenát;
- 100 gramov syra ricotta;
- domáca paradajková omáčka;
- kúsky tekvice, šampiňónov a akejkoľvek inej zeleniny, ktorú uprednostňujete;
Dávkujete svoje množstvo podľa potreby a podľa toho, koľko ľudí budete mať pri stole. Konečný výsledok však bude taký vynikajúci, že budete mať k dispozícii veľa jedál.
Spôsob prípravy:
Špenát necháme rozmraziť, dobre ho vyžmýkame a podľa chuti posypeme soľou a korením. Dno hrnca pokryte niekoľkými lyžicami paradajkovej omáčky, potom položte výdatnú vrstvu cestovín. Ďalšia vrstva bude zložená zo syra ricotty a špenátu, ktoré boli predtým zmiešané v miske. Všetko zakryte ďalšou tenkou vrstvou cestovín, zalejte paradajkovou omáčkou, našľahajte obľúbenú zeleninu, zalejte ešte trochou omáčky a potom ako deku položte ďalšiu vrstvu cestovín.
Výsledok doplňte niekoľkými lyžicami zmesi špenátu a ricotty, ďalšou vrstvou cestovín a ako čerešnička na torte nastrúhanou mozzarellou. Varíme na miernom ohni asi dve hodiny.
Huby plnené mrazeným špenátom
 |
Niektoré vynikajúce predjedlá, šampiňóny plnené špenátom budú hotové len za pol hodiny.
- rozmrazený špenát, dobre vytlačený;
Spôsob prípravy:
Pripravte a umyte huby, oddeľte ich od stonky (nebudete to potrebovať), potom ich vložte do podnosu „pokrytého“ papierom na pečenie, vymasteného veľmi tenkou vrstvou masla. Nasekajte malý špenát a zmiešajte ho v samostatnej miske s niekoľkými lyžicami strúhanky, strúhaným syrom, tymiánom, soľou a korením podľa chuti. Vajíčko dobre rozšľahajte v inej miske a za stáleho miešania ho zalejte špenátom, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
Touto zmesou naplňte šampiňóny, potom všetko vložte do predhriatej rúry na 175 stupňov na 25 minút, kým nezistíte, že zelenina zmäkne.
Rovnako chutný je aj náš recept na huby z kyslej smotany!
Rizoto so špenátom
 |
Napriek svojmu domýšľavému názvu je rizoto talianskym jedlom, ktorého hlavnou ingredienciou je ryža Arborio. Je veľmi bohatá na škrob, takže po uvarení sa stáva mimoriadne krémovým. Aby si z vás urobila rizoto mrazený špenát rovnako ako v knihe potrebujete:
- 225 gramov rozmrazeného špenátu, dobre vytlačeného;
- 2 lyžice olivového oleja;
- pol zväzku najemno nasekanej petržlenovej vňate;
- strúčik pretlačeného cesnaku;
- pol pohára suchého bieleho vína;
Spôsob prípravy:
V kastróle na strednom ohni rozohrejeme olivový olej a maslo. Keď začne sypať, pridáme cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať. Nechajte ich dusiť 10 minút, ale dajte pozor, aby nezískali medenú farbu. Keď zistíte, že zelenina je dostatočne mäkká, pridajte ryžu.
Neustále miešajte 1 - 2 minúty, potom zalejte vínom. Keď ryžové zrná takmer úplne absorbujú tekutinu, za stáleho miešania pridáme pohár vody. Asi za 20 minút by mala byť ryža hotová. Ak cítite potrebu nechať ho na ohni, prilejte ešte trochu vody a nechajte zovrieť. Na koniec pridáme špenát a ešte pár minút necháme na ohni. Po odstavení hrnca budete potrebovať lyžicu margarínu a trochu parmezánu pre extra chuť.
Špenátová omeleta
 |
Špenátová omeleta, ktorá je jednou z najchutnejších a najzdravších možností raňajok, sa stane vašou obľúbenou. Musíte si len pripraviť 150, 200 gramov rozmrazeného špenátu, vytlačiť ho a nakrájať nadrobno, potom ho zmiešať s 2-3 lyžicami syra feta, čedaru alebo goudy. Dochutíme soľou a korením.
Na jednu porciu si v miske rozšľahajte dve vajcia a rozohrejte panvicu s dvoma kockami masla. Keď zistíte, že sa maslo rozpustilo, pridajte vajcia. Po pár minútach zalejeme špenátovou a tvarohovou zmesou. Pomocou špachtle otočte omeletu tak, aby tvorila uzavretú obálku. Necháme chvíľu na ohni, kým sa syr neroztopí.
Špenátový krém s krutónmi
 |
Absolútne skvelý nápad na ľahkú večeru! Takto ľahko sa dá pripraviť špenátový krém s krutónmi!
Niekoľko krajcov chleba nakrájajte na kocky, „rozvaľkajte“ ich na troche masla a posypte soľou, cesnakovým práškom a korením; vložíme do plechu a vložíme do rúry (175 stupňov), kým nezískajú zlatistú farbu.
Medzitým si vytlačíme 450 gramov rozmrazeného špenátu, nasekáme ho a podusíme ho na masle s lyžicou nakrájanej cibule. Z čerstvého citrónu vytlačte pár kvapiek šťavy a pridajte soľ a korenie. Keď cibuľa začne presvitať, odstavte panvicu z ohňa a do zmesi pridajte niekoľko lyžíc kyslej smotany. Ak si myslíte, že špenát má príliš hustú konzistenciu, pridajte lyžicu mlieka, až kým nedosiahnete požadovaný výsledok. Podávajte všetko s vopred pripravenými krutónmi, s grilovanými kuracími prsiami alebo iným mäsom, ktoré uprednostňujete.
Ako by si varil mrazený špenát?