Porucha činnosti žalúdka
Pýtate sa, čo má zdravý žalúdok spoločné so zdravým trávením? Alebo naopak: Ako môžu žalúdočné poruchy viesť k tráviacim problémom, ktoré v črevách skutočne vždy vidíme?
Dysfunkcia žalúdka môže veľmi často viesť k tráviacim problémom, pretože ak jedlo, ktoré sa dostáva do čreva, nebolo správne pripravené žalúdkom, nemôže sa už správne tráviť alebo aspoň nie bez problémov v čreve - tráviace ťažkosti sú prirodzeným dôsledkom skutočné vzťahy sú často prehliadané.
Ale problémy s trávením môžu skutočne začať oveľa skôr - konkrétne v ústach. Ak jedlo nie je dostatočne žuť a sliny, normálne dobre fungujúci žalúdok ho dokáže spracovať iba za sťažených podmienok.
Žalúdok má rôzne dôležité úlohy: na jednej strane musí byť čo najsterilnejšie jedlo, aby sa zabránilo ďalšiemu prenikaniu škodlivých mikroorganizmov do tela. Na to vyleje žalúdočnú šťavu, ktorá vďaka vysokému obsahu kyseliny chlorovodíkovej (pH 1,5 - 2) zabije väčšinu prehltnutých zárodkov. Na ochranu žalúdočných stien pred touto žieravou žalúdočnou šťavou sú pokryté vrstvou hlienu, takže žalúdok sám nestrávi. Len čo potravinová buničina usrkne do dvanástnika žalúdočným vrátnikom po dobe zdržania prispôsobenej zloženiu potravy, koncentrácia kyseliny sa neutralizuje tráviacimi šťavami pridanými v tomto okamihu, čím sa chránia črevné steny pred poškodením.
Ak nie je dostatok žalúdočného hlienu, sliznice napáda žalúdočná kyselina, čo môže viesť k zápalu sliznice žalúdka alebo dokonca k žalúdočným vredom. Liekom voľby tu nie sú vždy blokátory kyselín, ktoré sa podávajú takmer ako polievačka, ale skôr opatrenia podporujúce hlien, ako sú napríklad pitie prostriedkov na tvorbu hlienu (špeciálne prípravky z ľanového semena) - najlepšie sa používajú ako kúra na zrolovanie.
Žalúdočná šťava obsahuje rôzne enzýmy, ktoré môžu predbežne stráviť a rozložiť určité zložky potravy. Najznámejší je pepsín, ktorý pomáha štiepiť bielkoviny v potravinách. Žalúdočná šťava obsahuje aj to, čo je známe ako vnútorný faktor, ktorý je nevyhnutný na to, aby bolo možné používať vitamín B12 v čreve, ktoré sa prijíma s jedlom.
Žalúdok je silný sval, ktorý intenzívne hltá prehltnuté jedlo a zmieša ho so žalúdočnými šťavami. Ak jedlo nie je dostatočne rozhrýznuté pred jeho prehltnutím, kúsky sú príliš veľké a miešanie je oveľa horšie, čo spôsobuje, že predtrávenie je mnohokrát menej účinné. Keď sa jedlo požúva, navyše sa dôkladne premieša so slinami, ktoré tiež obsahujú dôležité enzýmy rozkladajúce živiny, čo uľahčuje prácu žalúdku.
Často sa hovorí, že je potrebné vyhnúť sa pitiu s jedlom, aby sa zbytočne neriedili žalúdočné šťavy. Táto rada sa však týka iba ľudí, ktorých produkcia žalúdočnej šťavy je už slabá. Spravidla je prospešné nielen všeobecne piť veľa, ale k jedlu vypiť aj pohár vody, aby bola dužina vláčna. Slabú tvorbu žalúdočnej šťavy možno stimulovať konzumáciou horkých látok (napr. Čaj z paliny alebo artičoková šťava).
Takže pre zdravý žalúdok (a teda pre zdravé trávenie) je dôležité jesť pomaly a dôkladne žuť jedlo. Uľaví sa tak žalúdku a môže svoju úlohu vykonávať optimálne. Mali by ste si preto dopriať čas a odpočinok na jedenie, a nie na jedenie „medzi dverami a pántom“. To zvyčajne vedie k príliš unáhlenému stravovaniu s dôsledkom zvýšeného prehĺtania vzduchu, ktorý potom čiastočne opäť uniká nepríjemným grganím. Ďalšia časť sa dostane do čriev a spôsobí nepríjemné až bolestivé plyny.
A všetci vieme: oči jedia tiež. Mali by sme sa teda pozerať aj na to, čo jeme, a to s radosťou - to je ťažké robiť, keď jeme na ruke alebo dokonca pri vedení auta.
Pretože žalúdočná peristaltika (pohyby žalúdka) a vylučovanie žalúdočných štiav sú riadené nervami, mali by sme stimulovať naše trávenie optickým podnetom, ale aj rozsiahlym voňaním a ochutnávaním. Povestné „zalievanie ústami“ už môže prebiehať pri pohľade alebo vôni jedla - a nielen v ústach, ale aj v žalúdku sú pripravené potrebné sekréty, aby sa jedlo mohlo čo najlepšie stráviť.
Ďalej je potrebné pre hladké trávenie dbať na množstvo potravy. Aj keď je žalúdok veľmi elastickým dutým orgánom, sú tu obmedzené aj jeho kapacity. Ak ste toho zjedli príliš veľa, váš žalúdok je doslova preťažený - s následkami, ktoré už určite každý z nás pocítil predtým: pocit plnosti (slovo „plný“ pochádza z „plného“) alebo dokonca nevoľnosť.
Pálenie záhy sa môže vyskytnúť aj v dôsledku nadmerného stravovania: žalúdočná šťava tečie alebo tlačí zo žalúdka späť do pažeráka. Príčinou môže byť „jednoducho príliš veľa“, ale niekedy aj slabosť horného zvierača pažeráka (svalu, ktorý normálne bráni tomuto spätnému toku a umožňuje nám prehĺtanie v stoji na hlave). Väčšinou je to však príliš veľa a často neskoro, pretože ak je žalúdok stále plný, keď ideme spať a ľahnúť si, sila pažerákového zvierača je jednoducho ohromená.
Takzvané „podráždenie žalúdka“ je zvyčajne výsledkom nerešpektovania všetkých alebo niektorých opísaných faktorov, ktoré sú nevyhnutné pre optimálnu funkciu žalúdka. Predovšetkým je to často príliš rýchle a unáhlené stravovanie v stresových podmienkach, a preto je obzvlášť dôležité prehodnotiť tieto faktory, aby ste vyliečili podráždený žalúdok so všetkými jeho nepríjemnými následkami.
Všetky tráviace procesy - od úst až po hrubé črevo - sú optimálne koordinované. Ak je v tomto reťazci nejaký „háčik“ alebo ak sme príliš nedbanliví k svojim telesným funkciám, objavia sa tráviace problémy, z ktorých niektoré sú vnímané na úplne iných miestach a často nie sú spojené so skutočným pôvodom.