Mrkva a citrusy - Klimaktoplant® N

Plná rýchlosť vpred! Mrkvovo-citrusový kokteil má naozaj všetko: telo premieňa provitamín A, ktorý je v mrkve bohatý, na vitamín A - vhodný pre oči a pokožku. Vitamín C, ktorý je obsiahnutý hlavne v citrusových plodoch, posilňuje imunitný systém na zvýšenie odolnosti v chladnom období a pri vysokom strese. Pomocou tohto receptu si môžete ľahko pripraviť domáci nápoj doma.

Čo potrebujete pre dve poháre:

1 malý grapefruit
2-3 malé pomaranče
1 malé vápno
400 ml mrkvovej šťavy z ekologického trhu
100 g nízkotučného tvarohu alebo kyslej smotany s 10% obsahom tuku
2 čajové lyžičky svetlicového oleja, najlepšie svetlicového oleja

Príprava:

Stlačte všetky citrusové plody. Mali by ste dostať asi 400 ml šťavy. Potom tyčovým mixérom jemne premiešajte citrónovú šťavu zmiešanú s mrkvovou šťavou, nízkotučným tvarohom alebo kyslou smotanou a svetlicovým olejom vo vysokej nádobe.

Podávajte mrkvovo-citrusový koktail studený a pokiaľ je to možné, ihneď. Ak nápoj stojí dlho, na dne sa zhromažďujú tuhé látky. V takom prípade pred užívaním premiešajte.

Vitamín C: posilňovač obrany

Školáci už vedia: Vitamín C posilňuje imunitný systém. Ovocie, ako sú pomaranče, citróny, grapefruity a limety, sú bohaté na vitamín C a sú skutočným posilňovačom imunitného systému. Medzi pokrmy sa príležitostne ponúka grapefruit. Grapefruity nie sú nič iné ako známy grapefruit. Pojem grapefruit práve vyšiel z módy.

Vitamín C posilňuje imunitný systém. Pretože sa jedná o vitamín citlivý na teplo, mali by ste si jedlá a nápoje z citrusových plodov dopriať studené. Klasikou je však v zime takzvaný „horký citrón“. Citrónová šťava zaliata horúcou vodou je starý domáci liek na prechladnutie. Mnoho ľudí na jeho účinky prisahá a nápoj odporúča. Ale nemýli sa. Ako to? Hrnček Horká citrónová šťava sa zvyčajne preventívne nekonzumuje, ale až po nachladnutí. Jej účinok nie je založený na vitamíne C, ale na pare stúpajúcej z pohára a inhalovaných zahriatých éterických olejoch z citrusových plodov, ktoré sú prospešné pre sliznice dýchacieho systému.

Vitamínové koktaily s vysokým podielom citrusových plodov sú ideálnou alternatívou k „horkému citrónu“, keď sa má plne rozvinúť účinok vitamínu C - aj na prevenciu. Poskytuje tiež lahodný ovocný šalát, ovocné jogurty, tvarohové jedlá a jedlá konzumované priamo po šupke. Ovocie je pre telo cenným vitamínom C.

Mimochodom, čo tak zjesť kôru z ovocia, ako sú pomaranče, citróny, grapefruity alebo limetky? Odpoveď: Nie je na tom nič zlé v malom množstve. Anglický pomarančový džem so šupkou pomarančov nakrájaných na prúžky je koniec koncov cenenou špecialitou pre mnohých ľudí. Koláče alebo tmavá čokoláda dostávajú pikantné tóny aj z jemne nakrájanej pomarančovej, limetovej alebo citrónovej kôry. Ale nemali by ste v ňom vidieť nič iné. Pri použití šupky nemožno hovoriť o zvlášť bohatom na vitamíny, ktoré obsahujú ovocie, alebo dokonca o výžive celých potravín. V takom prípade nezabudnite ovocie predtým dôkladne umyť.

Vitamín A: energia pre oči a pokožku

Mrkva a mrkva sú známe svojim vysokým obsahom betakaroténu. Betakarotén prijatý s jedlom sa v tele v črevách premieňa hlavne na vitamín A. Poznáte vtipný dôkaz, že mrkva je tak dobrá pre oči? Prečo? No videli ste už zajaca s okuliarmi? Aj keď je nepravdepodobné, že by táto analýza testovaných osôb s vysokou spotrebou mrkvy obstála v súlade s vedeckými kritériami, je to tak, že bohatá konzumácia mrkvy alebo mrkvy má pozitívny vplyv na zrak a štruktúru pokožky. Vitamín A zvyšuje rast buniek a môže predchádzať slnečným alergiám.

Mrkva je ideálna ako nízkokalorické tyčinky na občerstvenie medzi jedlami. Mrkvová šťava je tiež lahodná a zdravá. Nechýbajú chutné recepty s mrkvou ako príloha k zeleninovým šalátom, polievkam, duseným mäsám alebo mrkve. Mrkva dokonca vyrába sladkosti na konferenčný stolík: mrkvový koláč.

Je dôležité vedieť o mrkve ako prísade alebo o hlavnom činiteľovi receptu: Beta-karotén a vitamín A sú vitamíny rozpustné v tukoch. To znamená, že ľudský organizmus môže vitamíny zužitkovať až po pridaní trochu tuku do jedla: trochu masla, smotany alebo oleja na varenie. To umožňuje nielen použitie výživných látok v potravinách a zabraňuje nedostatku vitamínu A, ale tiež sa zintenzívni chuť mrkvy.