Mung bean humus Príbehy s príchuťou

mung

bean

Vedľa cícerový hummus a hummus s pečenou paprikou tento hummus z fazule mungo je jedným z tých jedál, ktoré sa výborne hodí buď ráno na raňajky, alebo na obed so šalátom, rýchlym občerstvením alebo v kancelárii alebo na večeru 😉

Mungo fazuľa má zrná podobné ako hrach, ale má oválny tvar. Je oveľa sladší, ľahšie sa varí a je chudobnejší na oligosacharidy, komplexné látky zodpovedné za príznaky plynatosti u iných odrôd fazule.

Recept je veľmi podobný cícerovému humusu.

mung

  • 220 gr mungo fazule vložené na noc do studenej vody
  • soľ nikdy nechutí dobre
  • podľa chuti čerstvo namleté ​​čierne korenie
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • šťava z polovice citróna (alebo podľa chuti)
  • 4 lyžice sezamovej pasty/tahini
  • 2 strúčiky cesnaku (alebo podľa chuti)
  • 10 - 12 lyžíc prevarenej vody (voliteľné)
  1. Fazuľu som cez noc namočila.
  2. Ráno som vodu vyhodil a fazuľu opláchol studenou vodou.
  3. Slanú vodu som prevarila a keď sa uvarila dala som fazuľu.
  4. Nechám asi 15-20 minút prejsť varom. Po uvarení sú bobule mäkké.
  5. Fazuľu som scedila, pričom som nechala pohár vody, v ktorej sa varila.
  6. Uvarenú fazuľu som preložila do misy, dala som soľ, korenie, olivový olej, citrónovú šťavu, tahini, cesnak a všetko som prešla vertikálnym mixérom.
  7. Zvyčajne som dal pár lyžíc vody, v ktorej varil fazuľu, pretože zloženie je na môj vkus príliš prchavé.

Tu je nápad na kancelársky obed 🙂

Ak tiež radi dobre jete a máte kontrolu nad prísadami, ale nechcete tráviť veľa času v kuchyni, potom Thermomix je to, čo potrebujete. Používam ho 6 rokov a je to môj obľúbený „Chef“. Thermomix vás prevedie krok za krokom každým receptom a zaručí vám vynikajúce výsledky. Varte, nakrájajte, mixujte, aby ste mohli tráviť viac času s rodinou a priateľmi.

Dokončiť tento formulár a budem ťa okamžite kontaktovať.

bean

Moja kniha receptov, SLADKÉ A SOLNÉ je možné objednať online, tu.

Ak chcete byť informovaní o článkoch a receptoch zverejnených dňa Príchute príbehu, prihlásiť sa na odber môžete zadaním svojej e-mailovej adresy do poľa pre blog, ktoré nájdete v pravom bočnom paneli. Aby to bolo aktívne a aby ste novinky dostávali e-mailom, musíte potvrdiť predplatné prijaté e-mailom!

Nezabudnite navštíviť stránku Facebook, Instagram a Pinterest na tejto stránke.