Musíte vedieť- Vitamínové doplnky sú nebezpečné
Redaktorka: Ina Guțu
Nesie vo svojom zložení slovo „Vita“, čo v latinčine znamená život, vitamíny sú pre telo potrebné, pretože sa podieľa na premene potravy na energiu. Ak ľudia neprijmú dostatok takýchto látok, môžu dostať skorbut alebo rachitídu, píše New York Times.
Zatiaľ čo odborníci na výživu tvrdia, že denná dávka vitamínov obsiahnutých v zdravej výžive je dostatočná, výrobcovia doplnkov výživy tvrdia, že ich nie je dosť, a trvajú na doplnení. Výsledky niekoľkých štúdií, ktoré vedci uskutočnili v priebehu rokov, však ukazujú, že prebytok vitamínov môže byť životu nebezpečný. Doplnky zvyšujú riziko rakoviny a úmrtnosť.
Jeden z výskumov potvrdzujúcich takýto záver bol publikovaný v roku 1994 v New England Journal of Medicine. Štúdie sa zúčastnilo 29 000 mužov vo Fínsku, ktorí konzumovali ďalšiu dennú dávku vitamínu E a betakaroténu, čo je typ pigmentu, ktorý sa nachádza v rastlinách, najmä mrkve. Výsledky tejto štúdie ukazujú, že tí, ktorí užívali tieto látky vo veku od 5 do 8 rokov, boli oveľa náchylnejší na rakovinu pľúc alebo srdcové choroby.
V roku 2004 viedla analýza výsledkov 14 ďalších výskumov zameraných na rovnakú tému k záveru, že ľudia, ktorí užívali vitamín A, C, E, betakaroténové doplnky, ale aj minerál nazývaný selén, užívali na prevenciu rakovina čriev, viedla k zvýšenej úmrtnosti. Ďalšie štúdie preukázali, že doplnky vitamínu E zvyšujú riziko srdcového infarktu u ľudí s cukrovkou.
Vysvetlenie negatívnych účinkov vitamínových doplnkov spočíva v antioxidantoch.
Vznikajú s výskytom kyslíka v mitochondriách, orgánoch, kde sa jedlo premieňa na energiu. Oxidácia vedie k tvorbe prvkov, ktoré majú voľný elektrón, ktorý sa nazýva voľné radikály alebo oxidačné činidlá, veľmi nestabilný. Ľahko interagujú a majú schopnosť ničiť ďalšie štruktúry, ako sú lipidy, proteíny a bunková DNA. Predávkovanie vitamínmi vedie k nerovnováhe v týchto voľných radikáloch, ktoré majú negatívnu úlohu.
Vedci tvrdia, že nepriaznivé účinky doplnkov sú výrazné u ľudí trpiacich určitými chorobami, ktorí tiež odporúčajú zdravým ľuďom upustiť od ich konzumácie.