Muži; na sklade; Predkrm pečená feta s drahokamom; se; časopis pre farmáciu

Zdravá stredomorská kuchyňa od Petera Ascha: Balíčky s predjedlom s ovčím syrom počkajte v chladničke, kým nebude pripravený kuchár

sklade

Z chladničky do rúry: Pikantná feta s cuketou a paprikou

Zloženie pre 4 osoby:

400 g fety (ovčí syr), 40% tuku v sušine.
2 lyžice olivového oleja
2 malé cukety
Po 1 červenej a 1 žltej paprike
Po 100 g jarnej cibule, cherry paradajky, malé biele huby
4 čierne olivy
Cesnak podľa chuti
1 vetvička každého z rozmarínu a tymiánu
Soľ, korenie z mlyna
100 ml zeleninového vývaru

Ďalej:
Alobal, papier na pečenie

Príprava:

  • Fetu scedíme a vysušíme kuchynským papierom.
  • Papier na pečenie nakrájajte na štyri rovnako veľké obdĺžniky, potom ich položte naplocho na alobal.
  • Zeleninu umyte a očistite.
  • Cuketu a papriky nakrájame na pásiky. Paradajky rozpolte alebo na štvrtiny podľa veľkosti.
  • Jarnú cibuľku tiež nakrájajte na jemné krúžky.
  • Rúru predhrejte na 160 ° C.
  • V strede potrieme papier na pečenie trochou olivového oleja a dochutíme korením.
  • Fetu nakrájame na štyri rovnaké časti a rozdelíme na kúsky papiera na pečenie.
  • Pokvapkáme zvyšným olivovým olejom.
  • Na vrch ozdobne poukladáme cuketu, papriku, cibuľu a paradajky.
  • Nakoniec na vrch rozložíme šampiňóny, bylinky a olivy.
  • Na koncoch preložte alobal.
  • Nalejte zeleninový vývar.
  • Opäť dochutíme korením a trochou soli.
  • Zhora preložte papier tak, aby zostal malý otvor.
  • Varíme v rúre 10 až 15 minút.

Čas prípravy: Cca 15 minút čas prípravy, 10 až 15 minút čas varenia

Nutričné ​​hodnoty na porciu: Asi 320 kcal (= 1338 kJ), 22 g bielkovín, 22 g tuku, 6 g sacharidov, 6 g vlákniny.

tip: Toto jedlo môžete pripraviť veľmi dobre a nechať ho jeden deň v chladničke. Namiesto fety je vhodný aj rybí filé, ako je candát alebo ostriež. Veľa čerstvých bylín zjemňuje arómu.