Mýtus alebo pravda Mali by ste piť teplé nápoje, keď sú horúce
Keď je leto na vrchole, veľa ľudí siahne po ľadovom čaji alebo studenej limonáde, aby sa osviežilo. Iní radia proti tomu, človek by mal radšej piť teplé nápoje pri vysokých teplotách. Kto má pravdu?
Slnko svieti, oblečenie sa drží na tele a teplomer ukazuje viac ako 30 stupňov. Zdá sa, že studená voda čerstvá z chladničky alebo limonáda s kockami ľadu je len to - čím chladnejšia, tým lepšia. Naproti tomu horúcej káve alebo čaju sa zvyčajne v lete bránime.
V južných krajinách na druhej strane možno často pozorovať, že ľudia neustále usrkávajú teplý čaj. A hoci to zo začiatku znie paradoxne: Aj v Nemecku človek opakovane počuje radu dať si v letných horúčavách namiesto studenej limonády teplé alebo teplé nápoje. Existuje veľa hádok o tom, či je to mýtus alebo skutočne pravda.
Najlepšie sa ochladí potenie
„Fyziologicky neexistujú dôkazy o tom, že teplé nápoje sú v lete pre organizmus zdravšie,“ tvrdí odborníčka na výživu Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Jedna vec je istá: najlepším prostriedkom na reguláciu teploty je potenie. Ak teploty stúpajú, náš organizmus pracuje na plné obrátky, aby zabezpečil ochladenie. Telo na to reaguje potením, aby udržiavalo konštantnú teplotu tela. Voda uniká z pórov. Ak sa pot odparí na vzduchu, ochladí pokožku. Ale horúce nápoje vás viac nespotia.
Pite na vyrovnanie rovnováhy tekutín
Vďaka neustálemu ochladzovaniu prichádzame o veľa tekutín. Je dôležité piť dostatok, najmä v lete. „Pitie, keď je teplo, sa preto neslúži primárne na osvieženie, ale na vyváženie rovnováhy tekutín,“ hovorí Gahl. Napriek tomu mnohí inštinktívne siahajú po studenom nápoji pre pocit osvieženia. To sa niekedy neodporúča. Dôvod: Telo musí aktívne zohrievať studené nápoje, čo vedie k ešte väčšiemu poteniu.
Podľa výživového poradcu je to nesprávne. „Nápoj sa zahrieva v zažívacom trakte, ale tu hovoríme o pasívnom ohreve.“ Nápoj sa preto automaticky ohrieva na teplotu okolia. To isté platí aj o horúcich nápojoch: ani telo ich nemusí aktívne ochladzovať.
Odborník na výživu stále odporúča vyhnúť sa veľmi studeným nápojom. „Ľadovo vychladené nápoje môžu viesť k žalúdočným kŕčom, ktoré následne bránia vstrebávaniu tekutín.“
Vyhýbajte sa ľadovo studeným nápojom
Okrem toho nie je relevantná teplota nápoja. „Telo reguluje svoju teplotu nezávisle od teploty nápojov,“ hovorí Gahl. Skutočnosť, že ľudia často pijú čaj v teplých krajinách, má podľa výživového poradcu skôr spoločné s horúčavou ako s tradíciou. To často súvisí s nedostatkom čistej pitnej vody: horúca voda ničí choroboplodné zárodky. Čaje obsahujúce mentol tiež stimulujú receptory prechladnutia a poskytujú aspoň pocit osvieženia.
Minimálne 1,5 litra denne
Pokiaľ ide o pitie v lete, najdôležitejšie je množstvo. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča vypiť okolo 1,5 litra vody denne. „Ak je veľmi teplo, potreba tekutín sa môže rýchlo zdvojnásobiť alebo strojnásobiť,“ hovorí Gahl. Koľko tekutín telo v skutočnosti potrebuje, závisí napríklad od toho, či sa nachádzate v uzavretých miestnostiach alebo na prudkom slnku. Ak napríklad pracujete celý deň vonku v extrémnych horúčavách, môžete dokonca potrebovať až 10 litrov vody za deň.
Pocit smädu je najjasnejším znamením, že telo potrebuje vodu. Odborník na výživu však odporúča, aby ste tekutiny prijímali po celý deň, aj keď nemáte smäd. Ak telu chýba tekutina, nedokáže už adekvátne regulovať telesnú teplotu. Dôsledky sú únava a ľahostajnosť. "Krv a tkanivo potom už nemajú dostatok vody." Tiež hovoria, že krv zhustne, “hovorí Gahl. Ťažkosti so sústredením a bolesti hlavy môžu byť tiež príznakmi dehydratácie.
Voda, čaj alebo striekačka - pomáha to proti smädu
Aby ste zabránili dehydratácii, je najlepší pohár čistej vody. Ak je to pre vás príliš nudné, môžete si vodu okoreniť ovocím alebo bylinkami, ako je napríklad mäta. Bylinné a ovocné čaje alebo ovocný rozstrek s 3 dielmi vody a 1 dielom šťavy tiež pomáhajú uhasiť smäd. Limonády a ľadové čaje naopak obsahujú veľa cukru a kalórií a sú menej vhodné na uhasenie smädu.
Čierny čaj a káva by sa mali piť iba s mierou, pretože kofeín ďalej stimuluje cirkuláciu. A Gahl tiež odporúča, aby ste neužívali alkohol vo veľkom množstve: „Alkohol odstraňuje tekutiny a ovplyvňuje tak vodnú rovnováhu.“ Pivo alebo pohár vína však občas nie sú problémom - najmä ak sa kombinujú s pohárom vody.