Mýtus alebo realita Prísľub zdravého vegánskeho a diabetického zdravia - už 20 rokov si ženy vážia

Livia DILĂ, majiteľka stránky www.liviadila.ro

Hľadáme stratené zdravie alebo len aby sme z neho mali čo najväčší úžitok. Hľadáme diéty, ktoré sú takmer ideálne. Naša nádej je oživená, keď sa dozvieme o vegetariánskej strave, surovom vegáne alebo sladkostiach s náhradami cukru. Ale je to naozaj také jednoduché, byť zázrakom, ktorý nevyžaduje obete? Môžeme jesť aj tak koľko môžeme?

Pani odpovedá Dr. výživová poradkyňa Gabriela Man.

prísľub

Je vzdanie sa mäsa riešením na zmiernenie chorôb osôb s nevyváženou cukrovkou? Ale surové vegánske diéty?

Dr. Gabriela Man: Pretože príčinou cukrovky typu 2 je inzulínová rezistencia a to je reakcia buniek na sacharidy, nie na bielkoviny ... nemá to nič spoločné s vzdaním sa mäsa so zlepšením cukrovky. Naopak, v mnohých prípadoch: vylúčenie živočíšnych bielkovín (nasýtených) vedie k kompenzačnej konzumácii sacharidov.!

Ja osobne poznám (dosť veľa) prípadov vegánov s obezitou a cukrovkou 2. typu!

Odpoveď je rovnaká aj pre surovú vegánsku stravu. Môžu byť riešením, ak vylúčite z potravy potraviny so sacharidmi, ktoré majú po konzumácii silný vplyv na hladinu cukru v krvi. V prípade vegetariánov je to cukor (či už je to biely alebo hnedý, to nevadí) a zlý škrob - biela ryža s guľatými fazuľkami, zemiakmi, kukuricou, kukuricou, bielou pšeničnou múkou, tapiokou.