Mýtus o cholesterole, ktorý objasňujeme - curlinghot
Slovo „cholesterol“ spôsobuje mnohým ľuďom nepohodlie, pretože je spojené s tukom, obezitou a chorobami. ale čo je vlastne cholesterol? Je cholesterol skutočne taký zlý, ako si myslíme? A prečo vlastne rozlišujeme medzi „dobrým“ a „zlým“ cholesterolom?
Málo času, ale nechcete nič premeškať? The Fakty v skratke nájdete tu!
Čo je to cholesterol?
Cholesterol je jeden látka podobná tuku (Lipid) a je prítomný v každej bunke v tele. Nie je to len jeden nevyhnutnou súčasťou bunkových membrán naše bunky, ale tiež sa podieľa na syntéze vitamínu D a je východiskovou látkou pre žlčové kyseliny a rôzne hormóny (napr. estrogén, testosterón a kortizol, stresový hormón).
Ľudské telo môže produkovať asi 90 percent denného požadovaného množstva cholesterolu od 0,5 do 1 gramu: asi tri štvrtiny cholesterolu produkuje telo, hlavne v pečeni Iba štvrtina celkového cholesterolu sa prijíma spolu s jedlom. Pretože telo dokáže takmer úplne pokryť svoje nároky na cholesterol vlastnou produkciou, akýkoľvek ďalší príjem cholesterolu prostredníctvom potravy je v skutočnosti nadbytočný. Zatiaľ čo Potravina živočíšneho pôvodu bohatá na cholesterol v cene rastlinné potraviny absolútne žiadny cholesterol. Dodatočný príjem cholesterolu jedlom nezastavuje jeho vlastnú produkciu, ale naďalej beží normálne. Cholesterol sa hromadí v tele, čo sa prejavuje ako vysoká hladina cholesterolu v krvi a v starobe spôsobuje kardiovaskulárne ochorenia.
Rozlišuje sa medzi LDL a HDL cholesterolom
Je cholesterol nie je rozpustný vo vode a na prepravu v krvi potrebuje špeciálne balenie, aby sa mohla dostať z pečene do iných tkanív. Za týmto účelom si telo vytvára určité bielkoviny (lipoproteíny, „tukovo-bielkovinové guľôčky“), ktoré vnútri prenášajú voľné mastné kyseliny a cholesterol. V medicíne sa rozlišuje medzi dvoma triedami týchto druhov dopravy v závislosti od množstva tuku: „Dobré“ lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL) a „zlé“ lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL). Lipoproteíny v krvi sú zvyčajne prítomné navzájom v určitom pomere. HDL je „dobrý“, pretože tlačí nadbytočný cholesterol z tkanív späť do pečene, kde sa vylučuje. LDL na druhej strane distribuuje cholesterol a tuky z pečene v celom tele a - ak je ich dostatok - je uložený v cievach a orgánoch. Aby sa zabránilo týmto usadeninám a ich následkom, ako sú infarkty alebo mozgové príhody, Hladina LDL cholesterolu V dôsledku toho byť nízky.
Kto má vysoký LDL cholesterol?
Vysoký celkový cholesterol nemusí nutne závisieť od hmotnosti, pretože Normálni aj ľudia s nadváhou majú vysoké hladiny LDL cholesterolu môcť. Zvýšená hladina cholesterolu „zvonku nie je badateľná“ a nemusí sa vždy vyskytovať v súvislosti s obezitou alebo nadmernou konzumáciou tukov. Iné Dôležitú úlohu zohrávajú aj rizikové faktory, ako napríklad nedostatok pohybu, vysoký krvný tlak, cukrovka a konzumácia tabaku. Potraviny obsahujúce cholesterol, ako sú vajcia a maslo, tiež zohrávajú pri zvyšovaní hladiny cholesterolu menšiu úlohu, ako sa očakávalo. Rovnako tak nie je celkom správny predpoklad, že maslo je všeobecne zdraviu škodlivé a margarín je lepšou alternatívou. Zatiaľ čo maslo pozostáva z nasýtených mastných kyselín, margarín obsahuje aj takzvané transmastné kyseliny, ktoré môžu znižovať „dobrý“ HDL cholesterol.