Mýtus o cholesterole
Vzdelávať - chápať - predchádzať
Pokiaľ ide o cholesterol, mnoho ľudí sa zľakne. Aj keď sú nedostatočne informovaní, cholesterol sa považuje za hlavné zdravotné riziko pre srdcovo-cievne ochorenia a kôrnatenie tepien. Kontrola faktov sa dostane k podstate veci a odhalí nepravdivé tvrdenia. Úloha stravy je uvedená v prehľadnej tabuľke potravín. V top 10 je zoznam tých správnych liekov na ničenie cholesterolu. Kapitola sedem dní - sedem jedál predstavuje foto show s lahodnými jedlami s nízkym obsahom cholesterolu. Na záver sa dozviete, čo iné je okrem zdravej výživy súčasťou prevencie.
Vajcia sú otázne - a vôbec maslo? Je to správne? Naša kontrola mýtov o cholesterole vysvetľuje, o čom je hladina lipidov v krvi a aký silný vplyv má strava.
Mýtus 1: Cholesterol je vždy zlý
Vysoká hladina lipidov v krvi je zdraviu škodlivá. Pretože vedú k usadeninám v cievach a zvyšujú riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Nebezpečná je však iba vysoká hladina „zlého“ LDL cholesterolu. „Dobrý“ HDL cholesterol, na druhej strane, môže dokonca rozpúšťať usadeniny v tepnách. Mýtus je teda pravdivý iba čiastočne. Vysoký celkový cholesterol sa považuje za rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb. Takže vysoké LDL a nízke HDL sú nepriaznivé.
Cholesterol vysvetlil v krátkosti
Cholesterol je pre život nevyhnutný. Existujú dve formy: HDL cholesterol a LDL cholesterol. HDL znamená lipoproteín s vysokou hustotou a LDL pre lipoproteín s nízkou hustotou. Obidve sú tukovo-bielkovinové zlúčeniny - takzvané lipoproteíny, ktoré majú vysokú alebo nízku chemickú hustotu. Tieto zlúčeniny prenášajú cholesterol z pečene na miesto, kde je v tele potrebné.
LDL transportuje tuky z pečene do orgánov, vždy má nabitý cholesterol a dodáva ním bunky. HDL zhromažďuje prebytočný cholesterol z buniek a transportuje ho do pečene, ktorá ho potom vylučuje. V ľudskom tele je priemerne 140 gramov cholesterolu. Ak je v krvi príliš veľa LDL cholesterolu, môže to mať nepriaznivé zdravotné následky, ako sú kardiovaskulárne choroby a kalcifikácia ciev (artérioskleróza).
Uvedené miligramy zodpovedajú hodnotám zdravých dospelých osôb. Hodnoty by mali byť nižšie u ľudí s anamnézou kardiovaskulárnych chorôb alebo s rizikovými faktormi. Oproti tomu mierne zvýšené hodnoty sa často merajú u ľudí starších ako 50 rokov.
Mýtus 2: Vajcia škodia cholesterolu
Tento mýtus je tiež nesprávny. Aj pri vysokej hladine cholesterolu nemusíte ísť úplne bez raňajkových vajec alebo praženice. Dve vajcia týždenne sú podľa American Heart Society bezpečné. Na zistenie, či existuje genetická predispozícia, sa môže použiť krvný test. Ak na to nemá žiadny vplyv, tým lepšie: Vajcia ponúkajú veľa vitamínov, vysoko kvalitné bielkoviny a esenciálne mastné kyseliny. Mimochodom, proteín obsahuje hlavne vodu a je veľmi nízkokalorický.
Mýtus 3: Ktokoľvek môže znížiť hladinu cholesterolu bez liekov
To nie je pravda. Jogujte štyrikrát týždenne, jedzte iba ovocie a zeleninu a vyhýbajte sa mäsu - sú ľudia, ktorí môžu sami seba trestať, ale hladina cholesterolu zostáva príliš vysoká. Zdedili ste sklon k vysokej hladine cholesterolu. Takže ak rodičia a starí rodičia už mali srdcovo-cievne ochorenia, mali by ste byť obzvlášť opatrní a nechať riziko objasniť lekárom. Jeden z 500 ľudí má toto ochorenie, familiárnu hypercholesterolémiu. „Hladina LDL cholesterolu sa neustále zvyšuje a postihnutým osobám hrozí predčasný infarkt,“ varuje odborník na cholesterol profesor Dr. Achim Weizel z Mannheimu. „Zdravý životný štýl potom nezlepší hodnoty krvi.“ Potom pomôže iba liek predpísaný lekárom.
Mýtus 4: Orechy a čokoláda obsahujú veľa cholesterolu
Mnoho ľudí považuje potraviny ako orechy a cukor za obzvlášť vysoké hladiny cholesterolu. Toto je nesprávne! V skutočnosti obe neobsahujú cholesterol. Orechy dokonca údajne pomáhajú znižovať hladinu lipidov v krvi. Čokoláda tiež neobsahuje takmer žiadny cholesterol: iba mliečna čokoláda obsahuje malé množstvo. Americkí vedci tiež preukázali pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v čokoláde. Rastlinné potraviny v zásade neobsahujú cholesterol. Ak sa chcete stravovať s nízkym obsahom cholesterolu, mali by ste jesť najmä zeleninu, ovocie, obilniny a rastlinné oleje.
Mýtus 5: Jediný spôsob, ako znížiť hladinu cholesterolu, je diéta
To tiež nie je pravda. Pretože pohybom dosiahnete rovnako veľa. Podľa štúdie Športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom môže ďalších 3 000 krokov denne znížiť hladinu cholesterolu v krvi. To zodpovedá asi 30 minútam chôdze. Výsledky štúdie ukazujú, že cvičenie zlepšilo metabolizmus tukov u jedincov. „Dobrý“ HDL cholesterol stúpol a nebezpečný LDL cholesterol klesol. To znamená, že pri pomerne malom úsilí môžete urobiť veľa pre svoje zdravie.