Mýtus o kalóriách - teória - vedecké - LowCarbForum - zdravé chudnutie, zdravé
Táto stránka používa cookies. Používaním našich webových stránok súhlasíte s tým, aby sme nastavili cookies. Ďalšie informácie
Červený slimák
Teiwuli
Milý červený slimák
Pekné, že sa to spomína. Chcel som pridať ešte niečo.
Predpokladalo sa, že ľudský organizmus funguje ako kotol. Potrebuje na život energiu, ktorú dodáva potravou. Takže na jednej strane máte zásobu energie, na druhej strane máte spotrebu energie. Obezita môže byť dôsledkom iba nerovnováhy medzi príjmom a spotrebou energie. To znamená, že kilá navyše nie sú nič iné ako sklad energie. To môže znamenať, že sa dodalo buď príliš veľa energie, alebo sa spotrebovalo príliš málo energie.
Ak máte nadváhu, je to buď preto, že ste jedli príliš veľa alebo príliš málo fyzickej aktivity, alebo oboje súčasne.
Z tejto príliš zjednodušenej hypotézy, ktorá v zásade obsahuje určitú logiku, vznikla teória redukčnej kalórie. Pretože energetický príjem bolo možné vyjadriť v kalorických jednotkách, bolo možné klasifikovať všetky potraviny na základe ich hmotnosti a zloženia (KH, bielkoviny, tuky) podľa ich obsahu kalórií.
Táto úvaha však bola na začiatku chybná, pretože spotrebované kalórie sa počítali bez toho, aby sa zohľadnilo to, čo sa skutočne stalo počas trávenia.
Z toho potom vznikli konvenčné diéty, ktoré sú reštriktívne, pretože sú založené na diéte so zníženým obsahom kalórií.
Stanovením dennej potreby kalórií u ľudí na 2 500 Kcal poskytla dietetika vysvetlenie, že telesná hmotnosť môže byť ovplyvnená jedným alebo druhým smerom skutočným príjmom kalórií.
Ak teda skonzumujete 3 000 kcal denne, v tele sa uloží 500 kalórií, čo by viedlo k prírastku hmotnosti.
Teória kalórií teda hovorí, že na chudnutie musíte jesť len menej.
Veriť tomu je veľmi naivné.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, obézny nie je nevyhnutne niekto, kto sa prejedá. Vo väčšine prípadov je to naopak. Štatistiky obéznej populácie to ukazujú
- iba 15% obéznych ľudí sa prejedá
- 35% obéznych ľudí sa stravuje normálne
- 50% obéznych ľudí jesť málo.
V prípade profesionálnych športovcov možno tiež konštatovať, že pri konštantnej telesnej hmotnosti môže byť príjem kalórií medzi 2 500 a 9 000 kalóriami, čo nezávisí od typu športu, ale ani od konštitúcie jednotlivca.
Aj keď sa lekárska literatúra v tejto oblasti čudne zdráhala, bolo publikovaných veľké množstvo štúdií, ktoré ukazujú, že príjem kalórií nemá žiadny vplyv na chudnutie, nadváhu alebo nadváhu.
SKUTOČNE NIE JE MATERIÁLOVÝ VZŤAH MEDZI NAD VÁHOU A KALÓRIAMI (Michel Montignac)
Možno by sme si mohli v budúcnosti zachrániť diskusie o tejto únavnej téme