Na panvici na muffiny upečieme španielske Magdalény
Lahodné španielske magdalény z formy na muffiny
Doba pečenia cca 20 minút
Kalórie na Magdalénu cca 275 kal
Recept je na 12 magdalén v panvici na muffiny. Magdalény sú pred pečením posypané trochou cukru.
Zloženie pre 12 Magdalénok:
- Na cesto:
- 4 vajcia
- 150 gramov cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 štipku soli
- 100 g tekutiny, vlažné maslo
- 50 ml/50 g mlieka
- 75 ml slnečnicového oleja alebo repkového oleja
- Strúhaná kôra z pomaranča alebo citrónu, čerstvá alebo z vrecúška
- 225 g múky typ 405
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- Posypať:
- Nejaký cukor
Pečieme Magdalénu:
Na cesto Magdalena dajte do misy vajcia, cukor, vanilkový cukor a soľ a ručným mixérom (metličkou) šľahajte 3 minúty do peny. Napríklad mierne zahrejte maslo v mikrovlnnej rúre, kým nie je tekuté. Pridajte tekuté maslo, mlieko, olej a pomarančovú alebo citrónovú kôru a krátko premiešajte.
Múku a prášok do pečiva zmiešajte v samostatnej miske. Múčnu zmes prepasírujte na hmotu cesta a súčasne lyžicou preložte. Len miešajte, kým nie je cesto Magdalény dobre premiešané.
Vložte papierové formy do 12-šálky na muffiny a nalejte cesto. Formy neplňte až po okraj, Magdaléna sa počas pečenia stále otvára. Potom posypte trochou cukru Magdalény.
Pečte Magdalénu v predhriatej rúre na 180 stupňov pomocou ventilátora alebo na 200 stupňov dolného/horného ohňa asi 15 až 20 minút. Na konci času pečenia nalepte do stredu Magdalény drevenú tyčinku. Ak sa na paličky neprilepí žiadne cesto, Magdaléna je hotová.
Bavte sa pri pečení!
Magdalénin recept s obrázkom Stiahnuť ▼
Viac chutných receptov na muffiny nájdete tu: