Na vašu pohodu! Červené víno - skutočne zdravá hypnóza v Starnbergu
Počujete to znova a znova. Na večierkoch alebo s priateľmi, ktorí si už nalievajú tretí pohár vína s vyhlásením „Červené víno je zdravé“. O čo však v skutočnosti ide? Je to naozaj pravda, alebo je to len ďalšie zdravotné klamstvo pre fajnšmekrov, ktorí si nechajú bokom zlé svedomie?
V skutočnosti na tom niečo je. Ale tu sú tiež rozdiely medzi bielym a červeným vínom a ako vždy záleží na množstve - množstvo robí jed.
Existuje jeden bod, ktorý majú všetky druhy vína spoločné: zvyšujú dobrý HDL cholesterol, čo má pozitívny vplyv na cievy a tvorbu krvných zrazenín. Ak počujete po prvýkrát, že existujú dva rôzne druhy cholesterolu, a to dobrý HDL a zlý LDL cholesterol, poskytnem vám potrebné informácie v ďalšom článku. Ale teraz k vínu. Práve popísané plus sa vyskytuje pri všetkých alkoholoch, ak ich užívate s mierou - tu sa nemyslia hrnčeky na pivo.
Červené víno má aj ďalšie výhody. Má vysoký podiel bioaktívnych látok a obsahuje veľa antioxidantov. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že šupka hrozna sa čoraz viac spracováva pri výrobe červeného vína. Pri ľahších druhoch vína sa šťava zvyčajne lisuje z lúpaného ovocia. Dá sa teda povedať, že červené víno pri nízkej konzumácii predchádza chorobám srdca, mozgu a obličiek.
Čo je to však „nízka spotreba“? To pravdepodobne závisí od ústavy a typu tela. Tu zohráva úlohu telesná hmotnosť, pretože červené víno má tiež veľa kalórií, čo môže mať negatívny vplyv, ak sa ho skonzumuje viac.
Červené víno má cca 85 Kcal/100ml. Povedzme, že „štvrtina“ má niečo vyše 200 kcal. Pivo má na druhej strane polovicu, aj keď sa zvyčajne konzumuje v dvojnásobnom množstve. Takže sa tu vrátime k rovnakému výsledku, čo sa týka kalórií.
WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) vidí v konzumácii menej ako 20 g alkoholu denne, čo by bolo pre mužov bezpečnú štvrtinu litra vína alebo pol litra piva. Ženy by sa naopak mali uspokojiť s pol dňom, aby neutrpeli žiadne škody.
Príliš veľa alkoholu sa metabolizuje v pečeni a podporuje tukové ochorenie pečene. Pri väčšom množstve alkoholu a z dlhodobého hľadiska dochádza k takzvanej pečeňovej ciróze, pri ktorej bunky pečene odumierajú a sú nahradené spojivovým tkanivom.
Záver: Pohár so 100 ml červeného vína denne a obsahom alkoholu 11% obsahuje asi 8,8 g alkoholu, a je teda pod maximom odporúčaným WHO pre mužov a ženy. Ak toto množstvo neprekročíte za deň, pôsobí červené víno proti Alzheimerovej chorobe, krvným zrazeninám a črevným chorobám a resveratrol obsiahnutý v červenom víne je dokonca považovaný za „anti-agínový zázrak“ a udržuje vás mladými. Každý, kto si myslí, že „čím viac červeného vína, tým mladší vyzerám“, môže dostať lekciu alkoholickej scény.
Ako to často býva, platí toto: množstvo robí jed.