Nadváha v USA - Veľký koniec - Znalosti
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Nadváha v USA: Veľký koniec
Napriek všetkým klišé: Podiel Američanov s nadváhou stagnuje na vysokej úrovni. Inde je nadváha skôr hrozbou.
Ste maskotom každej debaty o strave, obezite a stravovaní. Bez obrázkov tučných občanov USA v šortkách XXL, ktorí s tukom ťažko chodia, nie je ilustrovaný žiadny príbeh z časopisu o celosvetovej epidémii obezity. Ikonografické použitie supertučných Američanov by malo predovšetkým objasniť jednu vec: ľudia tam sú už beznádejne zo spoločného - a veci sa zhoršujú čoraz horšie aj pre nás.
Otvoriť obrázok na novej stránke
Klišé žije ďalej, ale zdanie klame. Američania už nie sú stále tučnejší.
Problém s hrubým príbehom: vedecky sa už nedá tvrdiť, že čoraz viac Američanov pribúda. Tri články v časopise Journal of the American Medical Association (roč. 303, s. 235, 242, 275, 2010) zo stredy dnes ukazujú, že podiel ľudí s nadváhou v USA sa už nezvyšuje alebo sa zvyšuje len mierne.
Skupina Katherine Flegal z Národného centra pre štatistiku v zdravotníctve v Hyattsville analyzovala najnovšie údaje o váhe Američanov. Zahŕňalo to reprezentatívne údaje od 4 000 kojencov, detí a dospievajúcich a 5 555 dospelých, ktoré sa naposledy zhromaždili v roku 2008. Podľa toho patrí v USA k skupine ťažko obéznych 9,5 percenta detí a okolo 18 percent adolescentov. Tento podiel však zostal v posledných rokoch pomerne konštantný.
Tenšie ženy
Medzi dospelými Američanmi bolo 33,8 percenta považovaných za obéznych a 68 percent za nadváhu alebo obezitu. V porovnaní s prieskumami z roku 1999 tieto údaje z roku 2008 nevykazujú žiadne zmeny u žien a iba o niečo väčší podiel dobre obéznych ľudí u mužov. Oveľa väčší nárast bol naopak zaznamenaný v 70. a 80. rokoch. „Naše údaje ukazujú, že tento trend nebude pokračovať, najmä u žien, ale pravdepodobne ani u mužov,“ tvrdí Flegal.
Svetová zdravotnícka organizácia definuje štyri hmotnostné kategórie a väčšina lekárov prijala túto klasifikáciu: Podváha znamená index telesnej hmotnosti (BMI) pod 18,5. BMI medzi 18,5 a 24,9 sa považuje za normálnu alebo ideálnu hmotnosť. BMI 25 alebo viac znamená nadváhu, viac ako 30 lekárov hovorí o obezite alebo obezite. BMI sa počíta vydelením hmotnosti druhou mocninou výšky (v metroch). Pri výške 1,80 metra a hmotnosti 80 kilogramov je BMI 24,7.
Ideálne namiesto nadváhy
WHO v roku 1996 stanovila, že hranica nadváhy je prekročená s BMI 25. Americké zdravotnícke ústavy znížili hranicu v roku 1998 z 27,5 na 25 - čím vyhlásili 35 miliónov Američanov bez symptómov za jediného nositeľa rizika nadváhy. V posledných rokoch sa dosť kritizuje definícia, že obezita začína BMI 25. Tím Katherine Flegal v roku 2007 ukázal, že ľudia s miernou nadváhou - teda s BMI okolo 27 - žijú najdlhšie a je najmenej pravdepodobné, že budú chorí, preto by sa táto hmotnostná trieda mala skutočne premenovať na ideálnu hmotnosť.
Odvetvie výživy a výživy a pridružení vedci sa prirodzene stavajú proti myšlienke, že malý bedrový krúžok a malé bruško by mali byť zdravé. Miernu nadváhu vidia ako vstupnú bránu k obezite a varujú - s obrázkami neuveriteľne tučných Američanov - pred dôsledkami nadmerného obžerstva. Podľa súčasných poznatkov sa riziko srdcového infarktu, mŕtvice, cukrovky a rakoviny nezvyšuje v prípade ťažkej obezity, ale iba nad BMI 29 alebo 30. Obezita v detstve zvyšuje pravdepodobnosť neskorších infarktov a chronických chorôb.
"Dobré správy"
„Výsledky Flegalu sú dobrou správou,“ napísal v sprievodnom komentári harvardský kardiológ Michael Gaziano. „Musíme sa však tiež stretnúť s triezvou skutočnosťou, že väčšina Američanov má nadváhu a tretina obéznych - so všetkými zdravotnými dôsledkami.“ Aj keď USA dosiahli náhornú plošinu - v krajinách, ktoré majú pred sebou skok vo vývoji, hrozí, že sa nadváha rozšíri ešte ďalej.