Náhrada mlieka Najlepšie alternatívy kravského mlieka
Malé mlieko ABC
Teraz existuje veľký výber mlieka, ktoré sa vyrába na čisto zeleninovom základe. Sójové a mandľové mlieko je najbežnejšou náhradou mlieka. Existuje však oveľa viac chutných odrôd.
sójové mlieko
Dbajte na organickú kvalitu, existujú aj geneticky modifikované sójové bôby.
Výroba: Fazuľa sa najskôr na chvíľu namočí. Veľká výhoda: sójové mlieko má veľa bielkovín a málo tuku.
Pozor: Sójové mlieko nemá žiadny vápnik ani vitamín B12, ale niekedy ho výrobca pridáva umelo.
Kalórie: 54 kcal na 100 ml
Ryžové mlieko
Po filtrovaní sa často pridáva cukor a arómy.
Výroba: Pre túto varenú ryžu je očistená, zmiešaná s vodou a veľmi jemne preosiata. Sladený je ako chcete.
Použitie: Ryžové mlieko má nízky obsah bielkovín, a preto nie je vhodné na napenenie kávy. Chutí výborne v müsli.
Kalórie: 47 kcal na 100 ml
Orechové mlieko
Má veľmi orieškovú arómu a v lete je obzvlášť osviežujúci.
Výroba: Jednoduché na prípravu s vodou, orechmi, vanilkovým cukrom a medom. Obsahuje veľa nenasýtených omega-3 mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi.
Chuť: Veľmi intenzívne. Je preto vhodné ich osladiť trochou medu.
Kalórie: 68 kcal na 100 ml
Mandľové mlieko
Ideálne pre alergikov: na rozdiel od obilného mlieka je bezlepkové.
Výroba: Mandle sa najskôr opražia a potom zomelú. Múka sa zmieša s vodou a sladidlom. Pri filtrovaní sa stráca veľa výživných látok.
Použitie: Mandľové mlieko je ideálne na pečenie a samozrejme na pitie. V káve však rýchlo nadýchne.
Kalórie: 24 kcal na 100 ml
Orieškové mlieko
Ich obsah tuku je podobný ako v kravskom mlieku, ale bez cholesterolu.
Výroba: Môžete si ich dokonca vyrobiť aj sami: lieskové orechy namočte na noc do vody, pretlačte pyré a prelejte cez plátno. Zvyšok zmesi osušte a použite ako múku.
Zdravé: Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a omega-3 mastné kyseliny. Chutí orieškovo, a preto trochu pripomína Nutellu.
Kalórie: 51 kcal na 100 ml
Ovsené mlieko
Nie je vhodný na teplé nápoje, ale je vhodný na pečenie.
Výroba: Nepoužívajú sa ako také zrná ovsa, ale ovsené vločky, ktoré sú namočené alebo uvarené. Potom sa hmota preoseje.
Obsah: Veľa živín a bielkovín chýba. Ovsené mlieko na oplátku znižuje hladinu cholesterolu. Mnoho detí ich má veľmi rád.
Kalórie: 45 kcal na 100 ml