Nahradenie nasýtených sacharidov alebo nenasýtených tukov znižuje kardiometabolické riziko

Podľa a metaanalýza, Zvýšená spotreba nenasýtených tukov na úkor príjmu sacharidov alebo nasýtených tukov by mohla viesť k nižším glykemickým hodnotám a zlepšenej rezistencii a vylučovaniu inzulínu, čo sú rozhodujúce faktory pri vzniku cukrovky 2. typu.

nahradenie

Príspevok bol publikovaný vo vedeckom časopise PLOS Medicine a analyzoval nasledujúce zhromaždené údaje 102 randomizovaných klinických štúdií ktorej sa zúčastnilo asi 4 660 dospelých.

Po štatistickom spracovaní údajov sa zistilo, že nahradenie sacharidov alebo nasýtených tukov stravou bohatou na mononenasýtené a polynenasýtené lipidy môže pozitívne ovplyvniť metabolické zdravie. Toto sa hodnotilo meraním glukózy v krvi, inzulinémie, inzulínovej rezistencie a citlivosti a schopnosti produkovať inzulín v reakcii na prítomnosť glukózy v krvi.

Teda v prípade nahradenia 5% príjmu sacharidov, respektíve nasýtených tukov nenasýtenými tukmi, zníženie o 0,1% až HbA1C alebo glykovaný hemoglobín, plazmatický biomarker užitočný na hodnotenie dlhodobej kontroly glykémie. Podľa autorov štúdie sa odhaduje, že je spojené s 0,1% znížením HbA1C znížiť výskyt cukrovky typu 2 o 22% a resp 6,8% kardiovaskulárnych chorôb.

Údaje sa nevzťahujú na hypoglykemickú a hyperlipidickú stravu, ale naopak, distribúcia makroživín sa dosahuje v normálnom rozmedzí: v priemere 47,2% kalorického príjmu tvorili uhľohydráty (zvyčajne 45 - 65%) a 29,8% tuky (v uvedenom poradí). normálne 25 - 35%).

V súvislosti s epidémiou inzulínovej rezistencie a cukrovkou 2. typu, zmena verejnej mienky o tukoch v strave a ich význam v profylaxii chorôb a nielen v ich etiológii je ideálny.

Podľa autora štúdie „výsledky potvrdzujú výhody zvýšenia príjmu potravín s vysokým obsahom zdravých tukov, ako sú orechy, slnečnicové semienka, sójové bôby, ľanové semienka, ryby a iné rastlinné oleje, namiesto prebytočných rafinovaných obilnín a derivátov, škroby a živočíšne tuky “, ktoré sú určujúcimi prvkami modernej stravy.

Môžu byť tiež spôsobené pozitívne zmeny v kardiometabolickom stave nevyhnutné zníženie spotreby rafinovaných sacharidov (biele pečivo, lúpané obilniny, zemiaky, výrobky bohaté na jednoduché cukry a pridané cukry). V tejto súvislosti je potrebný ďalší výskum.