Najlepšie cukrárne vo Viedni - Travel Hacks
Zoznam najlepších cukrární, kde si môžete pochutnať na elegantnom dezertu vo Viedni
Viedeň, ktorá je známa po celom svete pre Sachertorte, ponúka vynikajúci výber tradičných a inovatívnych dezertov v kaviarňach, zmrzlinových salónoch a reštauráciách.
„Keď si spomeniem na Viedeň, myslím na dobrú kávu a sladké jedlo, ako je apfelstrudel, Sachertorte a sladké knedle,“ hovorí Melanie Kröpfl. „Nájdete ich všade na turistických miestach mesta.“ Kröpfl je vegánsky cukrár, ktorý organizuje kurzy pečenia vo Viedni a pripravuje koláče na objednávku.
Viedeň je známa jedným z najslávnejších koláčov na svete, Sachertorte, ktorý kombinuje čokoládu s trochou marhuľového džemu. Rovnako slávna je jablková štrúdľa, cukrárenský dezert plnený zrelými jablkami so škoricou; krapfenské šišky, ľahké a nadýchané; rovnako ako kaiserschmarrn, hrubé palacinky, natrhané hrozienkami alebo slivkami.
Oberlaa
Krapfen je rakúska verzia šišky. Ľahký a nadýchaný kruhový koblih je plnený sladko-kyslým marhuľovým džemom a je obľúbený počas rakúskych karnevalov, ktoré sa konajú od začiatku januára do Popolcovej stredy. Falstaff, známy rakúsky časopis o víne a gastronómii, po stretnutí tímu cukrárov, ktorí ochutnali 21 rôznych druhov krapfenu, ho vyhlásil za najlepší vo Viedni, ktorý predáva Oberlaa.
S toľkými miestami v meste je ľahké dostať krapfen z Oberlaa, nech ste kdekoľvek. A ak nemáte radi krapfen, Oberlaa má mnoho ďalších možností dezertov, vrátane koláčov, zákuskov, koláčov, štrúdle a pečeného marcipánu a sladkého syra.
Cafe Landtmann
V kaviarni Landtmann sa podávajú sofistikované dezerty v luxusnom prostredí s drevenými obloženými stenami, závesmi s veľkým závesom a staromódnym osvetlením. Medzi majiteľov tejto slávnej kaviarne patrili Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romy Schneider, Paul McCartney a Hillary Clinton (nie všetci súčasne). Ponúkané dezerty zahŕňajú tradičné a špeciálne jedlá, ako napríklad mramorovaný koláč;
Sachertorte z čerešní a gaštanov punschkrapferl - koláčový sirup v rume pokrytý fondánom; a koláč Landtmann, ktorý je vyrobený z lieskového orecha, marcipánu s príchuťou pomaranča a nugátu.
Jednoducho Raw Bakery
Chcete vyskúšať Sachertorte, slávny rakúsky čokoládový koláč s marhuľovým džemom a čokoládou, ale na bylinkovej strave bez mliečnych výrobkov? V pekárni Simply Raw Bakery sa podáva nepečená vegánska verzia legendárneho dezertu pripravená zo surových vlašských orechov a kakaa, marhuľového bio džemu a tmavej čokolády. V opačnom prípade „nájdete orechy, koláče, pralinky, džúsy, smoothies, latté a dokonca aj niektoré chutné občerstvenie, ako napríklad syrové sendviče,“ hovorí Kröpfl.
„Samotná pekáreň je veľmi pekná, ale maličká, a preto je často preplnená.“
Stuwer
Stuwer je reštaurácia, ktorá ponúka kompletné menu rakúskej kuchyne, ale jej jablkový závin a kaiserschmarrn, dva klasické rakúske dezerty, sú nevyhnutnosťou.
História štrúdle siaha do konca 17. storočia. Názov znamená „jacuzzi“ a dezert sa podáva v rôznych krajinách, vrátane Maďarska a Nemecka. Verzia Stuwer má jemné balenie pečiva a dokonale vyvážené príchute. Kaiserschmarrn je trhaná placka zmiešaná s cukrom a hrozienkami alebo dusenými slivkami. Stuwer kombinuje rumové hrozienka a grilované slivky, aby mali vynikajúci efekt.
Superfood Deli
Pre dezertný zážitok hodný príspevku na Instagrame, ale aj zdravý, je Superfood Deli tou správnou cestou, navrhuje Kröpfl. „Ponúka trendy jedlá, ako sú misky na smoothie, prírodná čokoláda a čerstvé džúsy,“ dodáva.
Superfood Deli má tri prevádzky vo štvrtom, šiestom a siedmom okrese a podáva proteínové koktaily a kávu s bobuľami acai, kokosom a guaranou, ako aj ovocné misy, chia semienka, kakao. a ďalšie zdravé „jedlá“.
Vollpension
Hľadáte sladkosti, aké vyrába vaša babička? Choďte do Vollpension, kde všetko jedlo pripravujú omas a opas, čo sú nemecké výrazy pre starých rodičov. Tieto omas a nepriehľadné výrobky, ktorých priemerný vek je 64 rokov, varia podľa vlastných receptov.
Počas dňa sa v rúre zastavte na plátok domáceho koláča a trochu likéru z vaječných likérov (obyčajný alebo s makom, káva, mliečna pena alebo dokonca Fanta).
Eis Greissler
Na tomto malom mieste - Eis Greissler, sa všetka zmrzlina vyrába z organického mlieka od kráv majiteľov, ktorí žijú na farme v Dolnom Rakúsku. Obchod sa snaží pre svoje zmrzlinové príchute používať miestne a organické prísady, medzi ktoré patrí mak, zrelé jablko, gaštan a dule.
Pre obzvlášť rakúsku liečbu choďte na zmrzlinu s tekvicovým olejom, príchuť, ktorú nenájdete mimo Rakúska a Bavorska.
Kaviareň Sperl
Ak chcete zažiť staromódny zážitok bez dlhého čakania v hotspote, ako je Café Central, vyskúšajte domácu kávu v Café Sperl.
Café Sperl je otvorené od roku 1880 a je starým miestom stretnutí umelcov a intelektuálov, kde môžete ochutnať marhuľový koláč, salzburský tvarohový koláč, makový koláč alebo domáci koláč, ktorý je vyrobený z čokolády, škorice a mandľovej pasty. Cestujte späť v čase s jedným z týchto dezertov spolu s jedným z mnohých druhov kávy.