Najlepší recept na varenú kukuricu

Pamätáte si, ako ste jedli varenú kukuricu u starých rodičov? Boli jemné a šťavnaté. Niekedy ste ich kupovali z parkov alebo veľtrhov, aj keď neboli pripravené v najlepších hygienických podmienkach. Pred rokom 89 bolo veľmi ťažké získať pár z poľa, pretože sa to považovalo za „krádež bohatstva, ktoré dostanem“.

Teraz sú trhy plné. V niektorých supermarketoch dokonca nájdete kukuricu varenú alebo pripravenú na varenie aj v zime. Najlepší recept na varenú kukuricu je jednoduchý, nemá v sebe nič zložité. Je lepšie poznať niekoľko tipov. Najprv sa pozrime, čo potrebujeme na varenie kukurice:

prísady:

Spôsob prípravy:

Kukuricu rozbaľte z utierok, ale hodváb nevyhadzujte. V Indii a ďalej sa kukurica varí s hodvábnymi niťami. Ak má klas problémové oblasti, so špičatým hrotom, bez zrniek alebo chrbta, odstráňte ho ostrým nožom. A ak nemáte veľký hrniec, môžete klas rozbiť na polovicu. Ľahšie ich uvaríte a zjete.

Starí rodičia mali trik. Dno hrnca zakryli, ba dokonca dobre vystlali perím. Na ne dali kukuricu, potom zvyšok panusu, hodváb.

Vedeli ste, že kukuričný hodváb je prírodné diuretikum?

Pred pridaním vody je potrebné si položiť soľ na začiatok alebo na koniec. V prípade mnohých jedál je na konci zapracovaný, pretože posilňuje ingrediencie. V tejto situácii nie je vôbec zlé hovoriť na začiatku alebo na konci. Naopak, ak to dáte na začiatok, kukurica bude mať extra príchuť, pretože sa varila v osolenej vode. Takže na hrniec s asi 5 litrami potrebujete asi 1,5 čajovej lyžičky soli.

Potom vodu, asi 2 - 3 prstami, zalejeme kukuricou, prikryjeme tanierom, potom pokrievkou a oheň stíšime na slabý až stredný. Hotová by mala byť asi za 20 minút, ak hovoríme o kukurici zozbieranej na začiatku sezóny, alebo o 30-40 minút, ak je to na konci sezóny, predtým, ako sa zrná úplne premenia.

Pred podávaním, kým sú ešte teplé, môžete na každú dať kocku masla, soľ a možno aj chilli (podľa vašich preferencií).

Tu sú zdravotné výhody varenej kukurice:

---