Najnebezpečnejšie druhy rýb a zdravé alternatívy - doktor dňa
Ryby a morské plody sú zdravé jedlá, plné bielkovín a dobrých tukov. Niektoré výživové doplnky bohužiaľ obsahujú ortuť a podľa odborníkov na výživu Mira Ilica môžu ovplyvniť neurologický vývoj detí.
Všetky druhy rýb obsahujú ortuť, existujú však určité druhy, ktorým sa musíte vyhnúť
1. Nejedzte žraloky
Žralok sa živí inými rybami a často tieto ryby už boli kontaminované ortuťou, takže obsah ortuti, ktorú žralok obsahuje, je dosť nebezpečný.
Vyberte si divokého tichomorského lososa
Porcia 113 gramov obsahuje významné množstvo vitamínu D, vitamínu B12, selénu a omega 3. Mastné kyseliny. Losos má výnimočné výživové vlastnosti, ale divoký je zdravší ako farmový. Buďte opatrní, ale ak ste tehotná, obmedzte sa na 340 gramov týždenne.
2. Nejedzte: Mečúň
Táto tropická ryba je tiež predátorom, ktorý sa živí ďalšími rybami kontaminovanými ortuťou.
Sardinky sú dôležitým zdrojom omega-3 a sú bohaté na vitamín D.
3. Nejedz: Kráľ Makro
Kráľovská makrela by sa nemala zamieňať s čistými makrelami, druhmi nachádzajúcimi sa v Tichom oceáne, ktoré majú oveľa nižší obsah ortuti. Kráľ makrely žije v Atlantickom oceáne a v Mexickom zálive.
Vyberte si: Anchovy
Tieto ryby sú veľmi voňavé a perfektne sa hodia do šalátov a cestovín. Okrem vysokého obsahu omega 3 sú ančovičky bohaté aj na železo.
Tento druh rýb obsahuje najvyššiu koncentráciu ortuti zo všetkých rýb. Táto ryba žije v tropických a miernych vodách a ich chuť je porovnateľná s chuťou homára.
Vyberte si: Chov pstruha dúhového
Pstruhové jazerá majú vyššie riziko kontaminácie ortuťou, ale pstruhy z farmových chovov sú bezpečnou voľbou. Pstruh je dobrým zdrojom omega 3 mastných kyselín a bielkovín.
Nejedia: Atlantický tón
Posledné štúdie ukazujú, že tuniak atlantický je silne kontaminovaný ortuťou. Okrem toho je na pokraji vyhynutia a je zaradený medzi chránené ryby.
Namiesto toho sa môžete rozhodnúť pre tuniaka kanadského, ktorý má nižšiu hladinu ortuti.