Najsľubnejšie mobilné protirakovinové jedlá
Asi pred 16 rokmi diagnostikovali lekárovi Davidovi Servan-Schreiberovi rakovinu mozgu. Mesiace podstúpil dve operácie a chemoterapiu. V jednom okamihu sa opýtal svojho onkológa, či mu zmena stravovania pomôže v boji s chorobou, ale onkológ mu povedal, že to nebude mať veľký rozdiel.
Rozhodol sa však vyskúšať aj túto možnosť a po rozsiahlom výskume a cestách do rôznych častí sveta, počas ktorých sa rozprával s onkológmi takmer na všetkých kontinentoch, objavil množstvo potravín, ktoré môžu bojovať s rakovinou a ktorý mu nakoniec pomohol žiť dlhšie, ako odhadovali a zdravšie jeho onkológovia.
Servan-Schreiber vo svojom výskume a výskume zistil, že hlavnými potravinami, ktoré bojujú proti tejto chorobe, sú čo najpestrejšia zelenina a ovocie, nenasýtené tuky (olivový olej, repkový alebo ľanové semienko), cesnak, bylinky a korenie. Mäso a vajcia sú voliteľné.
Servan-Schreiber potom zostavil zoznam najsľubnejších potravín v boji proti rakovine. Pridajte si každé jedlo aspoň jedno, najlepšie dve, aby ste maximalizovali svoju ochranu. Podľa prevencie sú to tieto jedlá a spôsob, ako ich jesť:
1. Zelený čaj
Tento čaj je bohatý na zlúčeniny nazývané polyfenoly, vrátane katechínov (a najmä EGCG), ktoré zabraňujú vývoju nových krvných ciev, ktoré kŕmia nádory. Je to tiež silný antioxidant a detoxikátor (aktivuje enzýmy v pečeni, ktoré vylučujú toxíny z tela) a podporuje deštrukciu rakovinových buniek.
Japonské čaje (sencha, gyokuro, matcha atď.) Obsahujú ešte viac EGCG ako bežné druhy čínskeho zeleného čaju (vyhľadajte ich v ázijských a prírodných obchodoch).
Pite 2 - 3 šálky zeleného čaju denne, do hodiny od vylúhovania - tento čaj by sa mal nechať lúhovať 5 - 8 minút, dokonca 10, aby sa uvoľnili katechíny, ale stratí svoje terapeutické vlastnosti po hodine alebo dvoch.
2. Šťava z granátového jablka
Táto šťava sa v perzskej medicíne používa už tisíce rokov, jej antioxidačné a protizápalové vlastnosti potvrdzujú štúdie. Ukázali, že šťava z granátového jablka môže podstatne znížiť vývoj aj tých najagresívnejších druhov rakoviny prostaty (okrem iných).
Denná konzumácia šťavy z granátového jablka navyše spomaľuje šírenie rakoviny prostaty o viac ako 50%. Denne vypite na raňajky asi 250 mililitrov tejto šťavy.
3. Ďumbier
Je to silný protizápalový prostriedok, ktorý bojuje proti niektorým rakovinovým bunkám a pomáha spomaliť rast nádoru. Okrem toho môže zázvorová infúzia zmierniť nevoľnosť spôsobenú chemoterapiou alebo ožarovaním.
Pridajte čerstvo nastrúhaný zázvor do rôznych jedál alebo urobte nálev z kúska asi 2 centimetra zázvoru, nakrájaného na plátky: vložte ho do vriacej vody a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
4. Ružičkový kel, brokolica, karfiol
Tri vyššie uvedené potraviny obsahujú dve silné protirakovinové molekuly, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa určitých karcinogénov a môžu zabrániť transformácii prekanceróznych buniek na zhubné nádory.
Musia sa však pripraviť na krátky čas (spariť alebo namočiť v olivovom oleji), pretože varom sa ničia rakovinotvorné zlúčeniny (najmä brokolica a kapusta).
5. Cesnak, cibuľa, pór
Zlúčeniny, ktoré sa v nich nachádzajú, podporujú deštrukciu rakovinových buniek pri rakovine hrubého čreva, prsníka, pľúc a prostaty. Epidemiologické štúdie navyše naznačujú nižšie riziko rakoviny obličiek a prostaty u tých, ktorí konzumujú veľa cesnaku.
Účinné látky v cesnaku sa uvoľňujú pri rozdrvení šteniat a sú oveľa ľahšie absorbovateľné, ak sa zmiešajú s trochou oleja. Môžete si pripraviť soté z mletého cesnaku a cibule s trochou olivového oleja, dusenej zeleniny alebo namočené v oleji a čiernom korení. Cesnak, cibuľu a pór môžete konzumovať aj surový, rozmixovaný do šalátov alebo iných jedál.
U ázijských žien, ktoré konzumujú sóju od dospievania, je podstatne menej prípadov rakoviny prsníka. U žien s týmto typom rakoviny sú nádory menej agresívne a majú väčšiu šancu na prežitie.
Sója je bohatá na izoflavóny, tieto látky bojujú proti rakovine, ale doplnky s obsahom izoflavónu sa spájajú so zhoršením niektorých druhov rakoviny prsníka.
Na raňajky konzumujte namiesto kravského mlieka sójové mlieko alebo sójové jogurty a do rôznych jedál používajte tofu a ďalšie čo najprirodzenejšie sójové výrobky.
7. Mastné ryby
Riziko vzniku určitých druhov rakoviny je výrazne nižšie u ľudí, ktorí jedia ryby najmenej dvakrát týždenne. Niekoľko štúdií preukázalo, že omega-3 kyseliny v tučných rybách (alebo doplnky s vysoko kvalitným čisteným rybím olejom) môžu pomôcť spomaliť rast rakovinových buniek pri mnohých druhoch malignít.
Konzumujte viac ako dvakrát alebo trikrát týždenne. Vyberte si malé ryby, ako sú malé makrely alebo sardinky (vrátane konzervovaných rýb, ale konzervujte ich v olivovom oleji a nie v slnečnicovom oleji, ktorý je príliš bohatý na omega-6 kyseliny). Malé ryby obsahujú menej toxínov z prostredia, napríklad ortuť. Divoký losos je tiež dobrým zdrojom omega-3 kyselín. Hľadajte mrazené alebo čerstvé, pretože obsah omega-3 časom klesá.
8. Pomaranče, citróny, grapefruity
Obsahujú flavonoidy, zlúčeniny, ktoré stimulujú vylučovanie karcinogénov z tela. Nastrúhajte citrusovú kôru (ale ovocie by malo byť ekologické) do šalátových dresingov alebo na čaj a jadro konzumujte obyčajné alebo v šalátoch v kombinácii s iným ovocím.
9. Jahody, maliny, černice, čučoriedky
Obsahujú kyselinu ellagovú a mnoho polyfenolov, ktoré brzdia vývoj rakovinových nádorov. Jedzte také ovocie na raňajky, zmiešané so sójovým mliekom a obilninami kombinovanými (zmesi obsahujúce rôzne druhy obilnín - ovos, jačmeň, ľan, raž atď.). Mrazené ovocie môže byť rovnako dobré ako čerstvé.
10. Tmavá čokoláda
Tmavá čokoláda, ktorá obsahuje viac ako 70% kakaa, ponúka množstvo antioxidantov, polyfenolov a proantokyanidínov. V skutočnosti štvorec takejto čokolády obsahuje dvakrát toľko látok ako pohár červeného vína a takmer toľko ako šálka zeleného čaju. Tieto molekuly spomaľujú rast rakovinových buniek a obmedzujú krvné cievy, ktoré ich kŕmia.
Servan-Schreiber sa domnieva, že konvenčná medicína - operácie, chemoterapia, rádioterapia atď. - Mal by sa používať na liečbu rakoviny, ale domnieva sa, že by sa nemala zanedbávať prirodzená schopnosť tela bojovať s chorobou, najmä pomocou správnej výživy, cvičenia a meditácie. Rakovinu udržal pod kontrolou osem rokov, pričom tento úspech pripisoval zmenám životného štýlu.