Najúčinnejšia stratégia chudnutia by vám mala trvať asi 15 minút denne
Monitorovanie stravy a denného príjmu potravy je jednou z najefektívnejších stratégií, ako schudnúť. „Musíte si zapisovať všetko, čo zjete,“ tvrdia odborníci na výživu. Vedenie „potravinového denníka“ pomáha mnohým ľuďom uvedomiť si zdravé a nezdravé stravovacie návyky a kvalitatívne a kvantitatívne „upravovať“ konzumované potraviny.
Bohužiaľ, v kolektívnej mysli sa monitorovanie stravovania javí ako namáhavá, nepríjemná a časovo náročná činnosť. Štúdia uskutočnená v spolupráci skupiny vedcov z Vermontskej univerzity a z Južnej Karolíny však ukázala, že zapísať si všetko, čo za deň zjeme, trvá menej ako 15 minút.
15 minút denne
Štúdia sa zamerala na 142 ľudí, ktorí sa prihlásili na online kurz chudnutia zmenou životného štýlu. Kurz okrem iného zahŕňal aj to, že po dobu 24 týždňov (šesť mesiacov) si účastníci vedú prísny denník o jedle. Mali si denne zapisovať, čo jedia, množstvo jedla a spôsob prípravy.
Účastníci na tento účel použili online stravovací denník. Týmto spôsobom mohli vedci sledovať čas strávený každým účastníkom aplikácie a počet denných záznamov v denníku. Nakoniec výsledky účastníkov porovnali s tým, ako používali denník o jedle. Výsledky štúdie boli zverejnené v marcovom čísle časopisu Obesity.
Rutina, nie fuška
Vedci poznamenali, že ľudia, ktorým sa prostredníctvom sledovania stravy podarilo schudnúť najviac, boli tí, ktorí si jedlo poznačili častejšie, nie tí, ktorí aplikácii strávili viac času alebo si podrobnejšie všimli, čo jedli.
Na jednej strane autori tvrdia, že je dôležité si uvedomiť, čo jete, keď jete. To vám môže pomôcť upraviť budúce jedlá na základe počtu už spotrebovaných kalórií. Na druhej strane vám pomôže zostaviť rutinu, v rámci ktorej je vedenie denníka o jedle súčasťou vášho denného rozvrhu, bez toho, aby ste mu niekedy venovali značnú časť času. Vedenie denníka o jedle sa môže stať fuškou, ak sa rozhodnete pre tento postup iba raz denne, večer, keď ste unavení. Môže byť ešte ťažšie si presne spomenúť, čo ste jedli, čo môže mať vplyv na výsledky.
„Je to jednoduchšie, ako si myslíš!“
V prvých mesiacoch strávili účastníci štúdie v priemere 23,2 minúty denne a v online aplikácii si všimli všetko, čo zjedli. Na konci programu priemerný čas strávený v aplikácii klesol na iba 14,6 minút denne.
„Pokiaľ ide o chudnutie a stravu, je veľmi dôležitá motivácia. Teraz môžeme našim pacientom presne povedať, že monitorovanie stravovania je jednoduchšie a ľahšie, ako si dokázali predstaviť, “uviedol jeden z autorov štúdie.
Aplikácie na monitorovanie mobilnej stravy, ktoré sú k dispozícii na trhu, celý proces ešte zjednodušujú a zefektívňujú. Dostupné aplikácie „ukladajú“ vaše obľúbené a často konzumované jedlá, dokonca aj kombinácie jedál, na rýchly zoznam. Vďaka tomu je celý proces bodovania oveľa jednoduchší po niekoľkých týždňoch používania.
Autori dúfajú, že výsledky ich štúdie povzbudia viac ľudí, aby si viedli potravinový denník.