Najväčšia prekážka pre každú nízkosacharidovú diétu - Keto v Kórei bez ryže

Najväčšou prekážkou pre každú diétu s nízkym obsahom sacharidov je vypadnutie z domu. Tam vonku, v reštauráciách a na cestách nemôžete zmerať každé jedlo s presným obsahom sacharidov a kalórií. Vstupujete do sveta, v ktorom sa nízkosacharidová strava stále stretáva s nepochopením a niekedy dokonca s obavami. A to u nás, kde ste už počuli viac o keto, nízkosacharidových a Atkinsových.

najväčšia

Teraz si predstavte, že v Ázii, kde strava často (aspoň cítiť) pozostáva z 80% ryže + X! Ale práve tejto výzvy sa zhostili dvaja kórejskí blogeri Simon a Martina.

Ich základné pravidlo bolo:

Jednoduché pravidlo: nejedzte nič biele, okrem karfiolu.

Znamená niečo ako nejesť nič biele, čo nie je karfiol.

Pri hľadaní alternatív sa ukázalo, že Kórea ponúka pomerne veľké množstvo možností bez ryže, najmä pokiaľ ide o mäso a ryby. V zásade musíte ryžu vynechať. Avšak práve toto je ich najväčší zdroj frustrácie, pretože žiadosť o prijatie pokrmu v reštaurácii bez ryže prijíma personál reštaurácie aj kolegovia/priatelia s šokom.

Jediným hriechom, ktorý si doprajú, sú kórejské rezancové polievky s pohánkovými rezancami. Čo sa týka chuti, úplne pochopiteľné, čo sa týka sacharidov, to si vyžaduje disciplinovaný zvyšok dňa, aby ste minimálne zostali pod 50 gramov sacharidov denne. (21 gramov sacharidov na 100 gramov pohánkových rezancov)

Inak je v ponuke veľa zeleniny, rýb, mäsa, šalátu a samozrejme kórejská vitamínová bomba kimchi, či už doma alebo na cestách.