Najzdravšie jedlo na svete, ak ho budete jesť každý deň, nebudete potrebovať diétu ani lekára
Popeye mal so špenátom pravdu: je to najzdravšie jedlo na svete. Rovnako aj iná zelenina s tmavozelenými listami. Poskytujú najviac výživných látok na kalóriu.
Zo všetkých analyzovaných skupín potravín vedci z Harvardu zistili, že zelenina (špenát, šalát, kel) bola spojená s najvyšším stupňom ochrany pred chronickými chorobami. Presnejšie povedané, dávka za deň znižuje o 20% riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, píše doctorulzilei.ro.
Špenát je skutočným prírodným skladom vitamínov a minerálov. Obsahuje minerálne soli - síru, mangán, meď, zinok, jód, železo, horčík, fosfor, vápnik, sodík, draslík, vitamíny (A, B1, B2, B12, PP, C), kyselinu listovú, lipidy, sacharidy, aminokyseliny.
Zaujímavé je, že v prípade špenátu, ktorý síce neobsahuje toľko železa, ako sa v minulosti myslelo, ale predstihuje ostatnú zeleninu, ale stále obsahuje látku saponín, ktorá má vlastnosť pomáhať telu správne asimilovať železo. Účinky v boji proti anémii môžu byť teda lepšie, ak sa špenát konzumuje ako iná zelenina, ktorá obsahuje väčšie množstvo železa. Nie je ťažké zahrnúť ho do dennej stravy, pretože špenát sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, ale najzdravšie sú špenátové polievky, džús a šalát so špenátom.
Zloženie: 500 g špenátu, dve vajcia, citrónová šťava, soľ, tri lyžice oleja, lyžica chrenu, cibuľa, petržlenová vňať.
Príprava: špenát sa umyje v troche vody, scedí sa a potom sa krája na malé kúsky. Dobre premiešajte s olejom, citrónovou šťavou, chrenom, cibuľou a nasekanou zeleninou. Ozdobíme reďkovkami a vajíčkami.
Suroviny: 300 g špenátu, lyžica múky, 50 g masla, soľ, korenie, voda.
Príprava: špenát očistíme, dobre umyjeme a necháme zovrieť. Po desiatich minútach scedíme a prejdeme. Samostatne osmažíme múku na masle a uhasíme šťavou, v ktorej sa špenát varil, trochu polejeme. Zmiešame spolu so špenátovým pyré, pridáme soľ, korenie a privedieme k varu.
Špenátová šťava
S niektorými veľmi dobre umytými a rozdrvenými listami špenátu v mixéri môžete konzumovať špenátovú šťavu každý deň a v mnohých kombináciách. Stredný zväzok špenátu sa dá zmeniť na džús spolu s ďalšími 7 mrkvami a 2 malými jablkami. Ďalšou možnosťou by bolo zmiešať špenát s mangom a ananásom, jablkami a uhorkami, jablkami a zelerom, bobuľami, jablkami a zázvorom, jablkami a mätou atď.
Špenát robí zázraky pre zdravie
1. Predchádza rakovine
Silné antioxidanty v špenátovej šťave, kaempferol a fytonutrienty nazývané flavonoidy pomáhajú predchádzať mnohým rakovinám, ako je rakovina kože, žalúdka, vaječníkov a prostaty.
2. Chráni mozog a srdce
Špenát odďaľuje proces prirodzeného starnutia mozgu vďaka obsahu kyseliny listovej, látky znižujúcej hladinu aminokyseliny homocysteín. Táto aminokyselina prítomná v krvi predisponuje k Alzheimerovej chorobe a rozvoju srdcových chorôb zhrubnutím tepien.
3. Posilňuje imunitný systém
Vďaka komplexu vitamínov a minerálov, ktoré poskytuje telu, špenát posilňuje imunitný systém, udržuje zdravie pokožky a urýchľuje hojenie rôznych lézií. Pravidelné pitie špenátového džúsu výrazne znižuje riziko aterosklerózy.
4. Zbavte sa tráviacich problémov
Trápia vás tráviace ťažkosti ako nadúvanie, zápcha alebo vredy? Obsah vlákniny v špenáte udržuje váš tráviaci trakt v optimálnej forme, účinne čistí hrubé črevo a zabraňuje inštalácii ďalších budúcich dysfunkcií.
5. Lieči anémiu a posilňuje kosti
Špenátové železo a saponín pomáhajú liečiť anémiu a vápnik v tejto zelenej zelenine posilňuje kostný systém. Odporúča sa pre rastúce deti, ale aj pre starších ľudí oslabených chorobami.
6. Chráni oči
Špenát je dôležitým zdrojom vitamínu A, luteínu, xantínu a betakaroténu, nevyhnutného na prevenciu poškodenia zraku, svrbenia a suchých očí, makulárnej degenerácie alebo očných vredov.
7. Ošetrujte podmienky pokožky
Trpíte rôznymi stavmi pokožky, ako sú ekzémy, epidermy, keratinizácia, akné, jazvy, vrásky alebo slnečné škvrny? Špenátová šťava s vitamínmi A, K, E a C môže pomôcť regenerácii kožných buniek, kým sa kožné problémy nezahoja.
8. Roztopte kilogramy
Vedci z univerzity v Lunde vo Švédsku objavili extrakt z listového špenátu obsahujúci membrány nazývané tylakoidy, ktorý zvyšuje mieru chudnutia o 43%. Výsledky boli získané zo štúdie 38 žien s nadváhou. Výskum ukazuje, že používanie doplnkov výživy obsahujúcich tylakoidy povzbudzuje telo k produkcii hormónov, ktoré dodávajú pocit sýtosti a vedú k potlačeniu hladu - a tým k lepšej kontrole chuti do jedla -, zdravším stravovacím návykom a úbytku. rýchlejšia váha.
„Štúdia preukázala, že tylakoidový nápoj pred raňajkami znižuje chuť do jedla a udržuje dlhší pocit sýtosti,“ uviedla profesorka výskumu Charlotte Erlanson-Albertsson.