Nakladaná kapusta s bravčovým mäsom v rúre - KROK po KROKU

Odkedy som začal pripravovať kačací recept s pečenou kapustou, nemali sme ho dosť, len včera som mal prehliadku a pochutil som si na nej s celou rodinou. Jediným problémom tohto kapustového jedla je, že je kačacie mäso ťažšie zohnať, alebo je o niečo drahšie. Povedal som, že vyskúšajte rovnakú metódu, ale tentokrát som ju pripravil z kyslej kapusty s bravčovým mäsom, vyšla rovnako dobre, ale treba tu spomenúť pár vecí.

V prvom rade si ho môžete pripraviť iba z kyslej kapusty, alebo ho kombinovať so sladkou kapustou, alebo si v rúre pripraviť bravčové mäso so sladkou kapustou. Je nevyhnutné vziať si trochu tučnejšieho bravčového mäsa, ideálne by bolo kombinovať hovädzie mäso s krkovičkou, pretože kúzlo tohto receptu na kyslú kapustu s bravčovým mäsom spočíva v tom, že kapusta sa varí na tuku, ktorý z mäsa zostal. Ak máte chudšie mäso, dajte na kapustu trochu oleja. Inokedy vám ukážem, ako pripravujem tento recept na kapustu s ciolanom, ďalšia výnimočná vec!

Okrem toho som dal pár plátkov jablka medzi kapustu a mäso, vyšlo to veľmi dobre a dobre kontrastovalo s kyslou kapustou, ale podľa chuti a preferencií. Je dôležité pripraviť toto jedlo v hlbokom podnose s vekom alebo ho zakryť hliníkovou fóliou, aby neprišlo do styku s potravinami.

---