Nakrájaná kyslá kapusta v nádobe - čítania a príchute

Tento recept na nasekaná kyslá kapusta pripomína mi to babičku. Každú jeseň bola v jej kuchyni nevyhnutná nádoba s nasekaná kyslá kapusta.

Je to už pár rokov, čo som pripravila tento recept. Fakt neviem, prečo sa tak ľahko vyrába a taká dobrá kyslá kapusta. Nehovoriac o tom, že je tiež veľmi zdravý, pretože je nakladaný, je plný probiotík.

Tento rok som sa teda rozhodol obnoviť zvyk mojej babičky a nie tak, iba s jedným pohárom na sezónu, ale robiť to čo najčastejšie v malom množstve. Takto budeme mať obloha z kyslej kapusty ešte dlho bez toho, aby sme ju museli nejako konzervovať.

nakrájaná

Nesnažil som sa, aby to bolo na zimu také nakladané, pretože si nepamätám, ako to robila moja babka. Na zimu dal do suda kyslú kapustu, viete prečo, celú kyslú kapustu. Z ktorého pripravoval kyslú kapustu alebo kyslú kapustu alebo kapustový šalát.

Uvidíte tu, ako sme do nádoby vložili celú kyslú kapustu

Recept na nasekaná kyslá kapusta je to veľmi jednoduchý, ľahko sa vyrába a má málo prísad. V zásade potrebujete kapustu alebo viac (v závislosti od toho, koľko nakladanej kapusty chcete urobiť), mrkvu alebo dve, soľ a ... samozrejme, dóza na vloženie. Postarajte sa o to dva alebo tri dni a kapusta je nakladaná.

Môžete konzumovať nasekaná kyslá kapusta ako obloha, pridanie trochy oleja a premena na akýsi šalát. Ale vedzte, že je to veľmi dobré a ako to je, jednoducho nakladané, bez pridania oleja. Aspoň sa mi to páčilo.

kyslá

Príprava receptu na nakrájanú kyslú kapustu

  1. Čerstvá, neskorá, jesenná kapusta sa očistí od suchých alebo zvädnutých listov a potom sa na ostrú nôž alebo na strúhadlo takto krája na malé kúsky.
  2. Osolíme a všetko dobre potrieme rukami. Na 1 kilogram kapusty (približne 15-20 gramov) použijeme lyžicu soli.
  3. Mrkvu očistíme a nastrúhame na malom strúhadle.
  4. Mrkvu a kapustu zmiešame.
  5. Vložte zmes s kapustou a mrkvou do misy a nechajte ju hodinu odležať.
    nádobe
  6. Potom dáme všetko do nádoby a zmes veľmi dobre zahustíme. Pokiaľ môžeme, položíme malý predmet na stlačenie kapusty. Nepoužíval som to a tak sa to zachytilo, bez.
  7. Uzavrieme viečkom a necháme pri izbovej teplote do druhého dňa.
  8. Na druhý deň zmes vyberieme z nádoby a znova premiešame. Alebo ak má nádoba (nádoba) široké ústa, vykonáme túto operáciu priamo v nádobe (nádobe). Vložte kapustu späť a znova stlačte. Všimneme si, že začne púšťať šťavu. Takto dozrejete kapustu.
  9. Operáciu opakujeme tretí alebo dokonca štvrtý deň, až kým si nevšimneme, že kapusta začala chutiť kyslo. V okamihu, keď ho vložíme do chladu, do chladničky.
  10. Pri podávaní môžeme pridať trochu oleja, aby vznikol šalát nasekaná kyslá kapusta chutné.

Dobrú chuť!

Tipy a tipy

  • Kapustu v nádobe dobre zahustíme/stlačíme. Inak sčernie a môže dokonca začať hniť
  • aby bola kapusta chutnejšia, môžete pridať, ako chcete, jablká alebo malé dule.
  • môžete tiež pridať korenie, ako sú bobkové listy, kôprové semiačka alebo kmín

Nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála Youtube.Kliknutím na zvonček budete dostávať najaktuálnejšie správy!Viac vo videu nižšie nájdete, ako pripraviť kapustový šalát s mrkvou