Stručná história vegetariánstva
Vegetariánstvo je v dnešnej dobe čoraz rozšírenejším životným štýlom, ktorý si získava čoraz viac stúpencov zaoberajúcich sa fyzickým vzhľadom, najčastejšie však zdravím.
V histórii identifikujeme známe postavy z rôznych epoch, ktoré si osvojili tento životný štýl, vegetariánstvo.
Medzi prívržencov tohto trendu patria Pythagoras, Leonardo da Vinci, Benjamin Franklin, Platón, Albert Einstein, Mahatma Ghandi, Lev Tolstoj, Franz Kafka, George Bernand Shaw.
Vegetariánske hnutie nie je vynálezom dvadsiateho storočia. Aby sme poznali jeho začiatky, vrátime sa späť v čase, pred 2500 rokmi, aby sme sa pozreli na civilizácie Indie a Grécka.
Vegetariánstvo bolo prvýkrát potvrdené v šiestom storočí pred naším letopočtom, ale samotná strava je datovaná pred niekoľkými rokmi, keď praveké spoločenstvá lovcov a zberačov jedli mäso zriedka a ich strava bola väčšinou rastlinná.
Grécky matematik a filozof Pytagoras je najskorším prívržencom vegetariánstva. Diétu si osvojil z filozofickejších dôvodov, ktoré vychádzali z konceptu metempsychózy - mystickej koncepcie, podľa ktorej by ľudská duša po smrti prešla telom viacerých živých tvorov.
V tom čase sa šíril mýtus o zlatom veku ľudstva, o svete, v ktorom neexistuje násilie a ľudia a zvieratá žili svoj život v úplnej harmónii.
Pythagoras spolu so svojimi stúpencami veril, že vyhýbanie sa týraniu zvierat je kľúčovým faktorom mierového spolužitia ľudí. Nasledovníci filozofa navyše verili, že zabíjanie zvierat brutálne ľudskú dušu povedie k pokračovaniu násilia v celej komunite.
Zároveň náboženské hnutia na východe, ako sú budhizmus a hinduizmus, nepodporovali násilie na zvieratách a podporovali prijatie vegetariánskej stravy.
Vplyv princípov presadzovaných Pytagorasom mal taký vplyv, že až do konca devätnásteho storočia sa ľudia, ktorí nejedli mäso, volali Pytagoriáni.
Pytagorejské ideály, bohužiaľ, v civilizácii starovekého Ríma nezískali veľa nasledovníkov. Zabíjanie zvierat a gladiátorov v arénach je v tejto kultúre bojovníkov zábavné a na pohyb vegetariánstva sa zabudlo, praktizuje sa iba medzi mníchmi.
V období renesancie sa vegetariánstvo znovuzrodilo vďaka znovuobjaveniu starovekých filozofov, ale aj kvôli myšlienke nenásilného správania sa k zvieratám.
Mnoho vedcov a filozofov tohto obdobia písalo o utrpení, ktoré znášali zvieratá zabité na konzumáciu, aj keď nie všetci sa vzdali konzumácie mäsa.
Leonardo da Vinci je najslávnejšia postava tých čias, ktorá sa vzdala potravín živočíšneho pôvodu.
Hnutie vegetariánstva prekvitalo v 19. storočí, keď bola v Británii založená prvá vegetariánska spoločnosť a v Londýne boli otvorené prvé vegetariánske reštaurácie.
V dvadsiatom storočí stratil prúd vegetariánstva svoje filozofické a náboženské dôvody a rozvinul ekologické pozadie hnutia za práva zvierat. V tomto období sa tiež ľudia čoraz viac zaoberali zdravým životným štýlom.